Стейк из тунца на гриле
Время подготовки: 5 м.
Время приготовления: 10 м.
Количество порций: 2
Назначение рецепта: На обед - второе, На ужин - горячее, На праздник, Новый год, Рождество, День Святого Валентина, 23 февраля, 8 марта, День Рождение, Раздельное питание
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты на
порции
- Тунец 300 грамм
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Оливковое масло 10 грамм
- Соевый соус 10 грамм
- Лимонный сок 10 грамм
Приготовление
-
Филе тунца можно брать готовое, но гораздо практичнее купить целую тушку, из нее получится и первое и второе. Очень экономично! Как разделать тунца на филе подробно описано на нашем сайте. Теперь расскажу отличный способ, как приготовить стейк из тунца на гриле.
-
Одного кусочка в 300 гр вполне достаточно для двоих, мясо этой морской рыбы сытное и калорийное.
-
В мисочке смешайте масло, соевый соус и выжмите лимонный сок. Перемешайте вилочкой.
-
Филе разрежьте на две части. Обмакните его в маринаде.
-
Переверните. Можно проделать это несколько раз, слегка массируя филе пальчиками, чтобы кусочки лучше пропитались соусом.
-
Разогретую сковороду гриль смажьте маслом при помощи силиконовой кисточки.
-
Выложите на сковороду куски рыбы. Жарьте тунец на сковороде гриль 3 мин. Перед тем как перевернуть, сбрызнете стейк оставшимся маринадом. В сыром виде маринад употреблять нельзя, поскольку в нем могли остаться болезнетворные бактерии из сырой рыбы, которые уничтожаются только при высокой температуре.
-
Переверните и готовьте еще 3 мин. Таким способом приготовленный тунец на гриле получается полностью прожаренным, при этом нежным и сочным.
-
Готово! Выложите кусочки на тарелку, дайте пару минут отдохнуть. Идеальный стейк из тунца с гарниром из припущенных помидоров и оливок, или поджаренных на сковороде гриль свежих кабачков, сладкого перца и немного лука. Либо нарежьте легкий салат. К примеру, салат с рукколой и томатами будет в самый раз. Наслаждайтесь сказочным вкусом и ароматом!
Анализ блюда на основе ингредиентов
Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
Соль | 0 | 0 | 0 | — |
Оливковое масло | 0 | 10 | 0 | 89,8 |
Лимонный сок | 0,04 | 0,02 | 0,7 | 2,2 |
Перец черный молотый | 0 | 0 | 0 | — |
Тунец | 73,2 | 13,8 | 0 | 417 |
Соевый соус | 0,6 | 0 | 0,666 | 5,066 |
Всего в блюде | 73 | 23 | 1 | 514 |
Всего в 1 порции | 36 | 11 | 0 | 257 |
Всего в 100 граммах | 22 | 7 | 0 | 155 |