Замороженная петрушка
В сезон я всегда стараюсь заморозить побольше зелени. Сегодня я расскажу как заморозить петрушку так, чтобы она сохранила максимум пользы и занимала минимум места в морозильной камере. Такую замороженную петрушку очень удобно использовать зимой при приготовлении различных блюд, например супов, рагу или запеканок.
Перепробовав много способов заморозки , последние несколько лет замораживаю петрушку именно так.
Время подготовки: 10 м.
Время приготовления: 5 м.
Количество порций: 1
Назначение рецепта: На завтрак, На обед, На ужин, На праздник, Вегетарианское питание, Постное питание
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты на
порции
Приготовление
-
Для приготовления этой заморозки понадобятся пакеты с застежкой. Их очень удобно использовать для заморозки любой зелени. -
Петрушку берем свежую, не вялую (у меня только что с грядки). Тщательно ее промываем под проточной водой. Затем раскладываем петрушку на полотенце и даем просохнуть. -
Режем петрушку таким образом, каким вы обычно ее режете для приготовления блюд. -
Перекладываем порезанную петрушку в пакет с застежкой. -
Равномерно распределяем зелень по пакету. Закрываем застежку, оставив небольшую щель в 2-3 мм. Через нее выпускаем лишний воздух из пакета, прижимая его ладонью. Когда весь воздух выйдет закрываем застежку до конца. Складываем пакеты с петрушкой в морозилку. Их удобно складывать друг на друга. Зимой достаточно отсыпать нужное количество из пакета и сразу положить в готовящееся блюдо. Предварительно размораживать не нужно — кусочки петрушки не примерзают друг к другу.
Анализ блюда на основе ингредиентов
| Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
| Петрушка | 0,74 | 0,08 | 1,52 | 9,4 |
| Всего в блюде | 0 | 0 | 1 | 9 |
| Всего в 1 порции | 0 | 0 | 1 | 9 |
| Всего в 100 граммах | 3 | 0 | 7 | 47 |
