Суп гороховый
Многим знаком гороховый суп, он напоминает детство. Гороховые супы готовятся по разному, на копченых рёбрышках и просто бульонах. В моем рецепте суп готовится на бульоне из курицы, но с добавлением соевого соуса.
Время подготовки: 15 м.
Время приготовления: 55 м.
Количество порций: 8
Назначение рецепта: На обед - первое
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты на
порции
- Горох 1 стакан (2/3 стакана)
- Картофель 3 штуки
- Морковь 1 штука
- Лук репчатый 1 штука
- Лавровый лист 1 штука
- Укроп 1 пучок
- Соль 1 ст. ложка
- Соевый соус 3 ст. ложки
- Перец черный молотый 2 грамма
- Куриный суповой набор 1 упаковка
Приготовление
-
Берем необходимые ингредиенты. -
Куриный набор кладем в кастрюльку. -
Наливаем холодную воду и ставим вариться. Когда суповой набор сварился вынимаем его остывать, а в кипящую воду высыпаем горох и варим около 30-35 мин. -
Пока горошек вариться чистим картофель, морковку, лук. -
Морковь мелко режем или трем на терке, лук — на небольшие кубики. -
Проверяем горох, он должен быть почти готов. Пробуем на мягкость. -
Если горох мягкий, то добавляем в кастрюлю морковь и лук. -
Пока морковка и лук варятся, режем картофель. -
Добавляем картофель в суп, варим около 10 мин. -
Очищаем курицу от костей и режем небольшими кусочками. -
Теперь в первую очередь наливаем соевый соус, потом солим по вкусу и добавляем немножко перца черного-молотого. А уже потом добавляем курицу, укроп и лавровый лист. Варим 5-7 мин., вынимаем лавровый лист и суп готов. Приятного аппетита!
Анализ блюда на основе ингредиентов
| Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
| Морковь | 1,95 | 0,15 | 10,35 | 52,5 |
| Лук репчатый | 1,05 | 0 | 7,8 | 30,75 |
| Соль | 0 | 0 | 0 | — |
| Лавровый лист | 0,076 | 0,084 | 0,487 | 3,13 |
| Картофель | 6 | 1,2 | 48,9 | 231 |
| Укроп | 0,625 | 0,125 | 1,575 | 10 |
| Горох | 44,075 | 4,3 | 106,425 | 640,7 |
| Перец черный молотый | 0,1218 | 0,1738 | 1,4424 | 5,26 |
| Соевый соус | 4,5 | 0 | 4,995 | 37,995 |
| Куриный суповой набор | 54 | 42 | 2 | 2500 |
| Всего в блюде | 112 | 48 | 183 | 3511 |
| Всего в 1 порции | 14 | 6 | 22 | 438 |
| Всего в 100 граммах | 5 | 2 | 9 | 187 |
