DOM-EDA.COM

Сладкие маринованные помидоры с сельдереем на зиму

Если вы любитель немного поэкспериментировать и в итоге получить вкусную консервацию, то тогда этот рецепт для вас. Ведь сегодня я хочу вам предложить рецепт сладких маринованных помидор с сельдереем на зиму. В чем особенность такого соления? Помидоры приготовленные таким способом получаются очень вкусными, сладкими, а сельдерей придаст насыщенный, пикантный аромат. Также хочу отметить, что в этом рецепте нет большого количества ингредиентов, что является еще одним плюсом для тех кто не любит много возиться с приготовлением консервации.

Время подготовки: 5 м.

Время приготовления: 25 м.

Количество порций: 1

Национальная кухня: Домашняя

Назначение рецепта: На обед - закуска, На ужин - закуска, На праздник, Новый год, Рождество, День Святого Валентина, День Рождение, Вегетарианское питание, Раздельное питание

1
30
кКал

Белки: 0 г

Жиры: 0 г

Углеводы: 7 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Помидор 1,200 грамм
  2. Свежая зелень 100 грамм (сельдерей)
  3. Укроп 3 веточки
  4. Вода 750 грамм
  5. Соль 0,7 ст. ложек
  6. Сахарный песок 100 грамм
  7. Столовый уксус 5% 50 грамм
  8. Лавровый лист 1 штука
  9. Гвоздика 2 грамма
  10. Перец черный горошек 2 грамма

Приготовление

  • Начнем с того, что подготовим необходимые ингредиенты.
  • Затем нам необходимо будет хорошенько простерилизовать банку, а также крышку (к примеру, банку я простерилизовала в духовке в течение 15 минут, а крышку залила кипятком на 5 минут).
  • В двухлитровую банку положить измельченные зонтики укропа, а затем наполнить ее наполовину помидорами. Кстати, чтобы у вас не лопались томаты: их необходимо будет проткнуть вилкой, либо зубочисткой.

  • В пустых промежутках банки (между помидорами) заполнить сельдереем, а затем выложить остатки томатов. Сверху же нужно будет добавить лавровый лист.

  • Теперь же нальем горячую, кипяченую воду в банку и затем оставим так постоять минут 15 под закрытой крышкой. Далее же сольем данный рассол в кастрюлю и затем добавим в него сахар, соль, черный перец горошком, гвоздику, а также уксус.

  • Доведем все до кипения, а затем вольем маринад в банку с помидорами и сельдереем. Далее закроем нашу консервацию крышкой и в последующем закатаем ее. Теперь осталось только перевернуть готовое соление горлышком вниз и укутать чем-либо достаточно теплым (например, одеялом). Продержим в таком состоянии сутки нашу консервацию, а затем уберем в прохладное место. На этом сладкие маринованные помидоры с сельдереем на зиму готовы. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Соль 0 0 0
Лавровый лист 0,076 0,084 0,487 3,13
Гвоздика 0,12 0,26 1,32 5,48
Укроп 0,225 0,045 0,567 3,6
Помидор 7,2 2,4 50,4 238,8
Вода 0 0 0
Сахарный песок 0 0 99,8 399
Столовый уксус 5% 0 0 3 6,5
Свежая зелень 1,78 0,55 4,15 25,5
Перец черный горошек 0,219 0,0652 0,7662 5,1
Всего в блюде 9 3 160 687
Всего в 1 порции 9 3 160 687
Всего в 100 граммах 0 0 7 30
  • 0
  • 9227
  • 0
  • 6279
  • 0
  • 5322
  • 0
  • 298
0 комментариев