Сладкие маринованные помидоры с сельдереем на зиму
Время подготовки: 5 м.
Время приготовления: 25 м.
Количество порций: 1
Национальная кухня: Домашняя
Назначение рецепта: На обед - закуска, На ужин - закуска, На праздник, Новый год, Рождество, День Святого Валентина, День Рождение, Вегетарианское питание, Раздельное питание
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты на
порции
- Помидор 1,200 грамм
- Свежая зелень 100 грамм (сельдерей)
- Укроп 3 веточки
- Вода 750 грамм
- Соль 0,7 ст. ложек
- Сахарный песок 100 грамм
- Столовый уксус 5% 50 грамм
- Лавровый лист 1 штука
- Гвоздика 2 грамма
- Перец черный горошек 2 грамма
Приготовление
-
Начнем с того, что подготовим необходимые ингредиенты. -
Затем нам необходимо будет хорошенько простерилизовать банку, а также крышку (к примеру, банку я простерилизовала в духовке в течение 15 минут, а крышку залила кипятком на 5 минут). -
В двухлитровую банку положить измельченные зонтики укропа, а затем наполнить ее наполовину помидорами. Кстати, чтобы у вас не лопались томаты: их необходимо будет проткнуть вилкой, либо зубочисткой.
-
В пустых промежутках банки (между помидорами) заполнить сельдереем, а затем выложить остатки томатов. Сверху же нужно будет добавить лавровый лист.
-
Теперь же нальем горячую, кипяченую воду в банку и затем оставим так постоять минут 15 под закрытой крышкой. Далее же сольем данный рассол в кастрюлю и затем добавим в него сахар, соль, черный перец горошком, гвоздику, а также уксус.
-
Доведем все до кипения, а затем вольем маринад в банку с помидорами и сельдереем. Далее закроем нашу консервацию крышкой и в последующем закатаем ее. Теперь осталось только перевернуть готовое соление горлышком вниз и укутать чем-либо достаточно теплым (например, одеялом). Продержим в таком состоянии сутки нашу консервацию, а затем уберем в прохладное место. На этом сладкие маринованные помидоры с сельдереем на зиму готовы. Приятного аппетита!
Анализ блюда на основе ингредиентов
| Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
| Соль | 0 | 0 | 0 | — |
| Лавровый лист | 0,076 | 0,084 | 0,487 | 3,13 |
| Гвоздика | 0,12 | 0,26 | 1,32 | 5,48 |
| Укроп | 0,225 | 0,045 | 0,567 | 3,6 |
| Помидор | 7,2 | 2,4 | 50,4 | 238,8 |
| Вода | 0 | 0 | 0 | — |
| Сахарный песок | 0 | 0 | 99,8 | 399 |
| Столовый уксус 5% | 0 | 0 | 3 | 6,5 |
| Свежая зелень | 1,78 | 0,55 | 4,15 | 25,5 |
| Перец черный горошек | 0,219 | 0,0652 | 0,7662 | 5,1 |
| Всего в блюде | 9 | 3 | 160 | 687 |
| Всего в 1 порции | 9 | 3 | 160 | 687 |
| Всего в 100 граммах | 0 | 0 | 7 | 30 |
