Щи из щавеля с курицей и перловкой
Время приготовления: 1 ч 30 м.
Количество порций: 5
Назначение рецепта: На обед - первое, Для детей - обед, Для беременных и кормящих
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты на
порции
- Куриная грудка 1 штука
- Щавель 150 грамм
- Перловая крупа 0,5 стаканов
- Вода 2,000 грамм
- Соль 0,5 ст. ложек
- Перец черный молотый 3 грамма
- Петрушка 1 пучок
- Укроп 1 пучок
- Лавровый лист 1 штука
- Морковь 1 штука
- Сметана 5 ст. ложек
- Яйцо куриное 1 штука
- Чеснок 2 зубка
Приготовление
-
Подготовьте продукты
-
Перловую крупу хорошенько промыть. Чтобы она быстрее разварилась, можно ее залить водой на несколько часов, чтобы она набухла
-
В кастрюлю налить воду, опустить туда перловку, довести до кипения. Затем убавить огонь и продолжать варить перловую крупу
-
Через минут 30 можно отправить в кастрюлю куриную грудку. Пусть она немного поварится
-
Картофель помыть, очистить от кожуры, порезать на кусочки, как вам нравится, и забросить в кастрюлю
-
Вымытую морковь почистить, можно натереть на крупной терке или порезать на кусочки и тоже положить в кастрюлю
-
Щавель перебрать, снять некачественные листья, удалить стебельки, промыть и порезать. За несколько минут до окончания варки супа положить его в кастрюлю
-
Пару зубчиков чеснока почистить и мелко покрошить. Отправить чеснок, петрушку, укроп, лавровый лист, перец в суп. Не забыть посолить по вкусу
-
Готовое мясо курицы достать из кастрюли, порезать на маленькие кусочки
-
Снова отправить курицу в суп
-
Сырое яйцо (можно и два) ввести в кипящие щи постепенно, постоянно перемешивая суп
-
Через пару минут щавелевый суп будет готов. Его можно подать со сметаной или с майонезом. Хоть такой суп варится не очень быстро, так как перловая крупа должна хорошо развариться, но потрясающий результат, который вы получите в итоге, этого стоит. Вкуснейшее первое блюдо
Анализ блюда на основе ингредиентов
Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
Сметана | 3,125 | 50 | 4,25 | 476,25 |
Яйцо куриное | 6,35 | 5,45 | 0,35 | 78,5 |
Морковь | 1,95 | 0,15 | 10,35 | 52,5 |
Соль | 0 | 0 | 0 | — |
Лавровый лист | 0,076 | 0,084 | 0,487 | 3,13 |
Укроп | 0,625 | 0,125 | 1,575 | 10 |
Чеснок | 0,48 | 0,008 | 2,64 | 11,92 |
Перец черный молотый | 0,1827 | 0,2607 | 2,1636 | 7,89 |
Вода | 0 | 0 | 0 | — |
Петрушка | 0,74 | 0,08 | 1,52 | 9,4 |
Куриная грудка | 141,6 | 11,4 | 2,4 | 678 |
Щавель | 2,25 | 0,45 | 4,35 | 28,5 |
Перловая крупа | 10,695 | 1,265 | 76,935 | 362,25 |
Всего в блюде | 168 | 69 | 107 | 1718 |
Всего в 1 порции | 33 | 13 | 21 | 343 |
Всего в 100 граммах | 5 | 2 | 3 | 52 |