DOM-EDA.COM

Щавелевый суп с тушеной говядиной

Долгой московской зимой вдруг захочется приготовить чего-нибудь весенне-летнего. В таких случаях я готовлю щавелевый суп. Щавель содержит в себе кислоту необходимую для нашего организма и богат полезными веществами. Щавелевый суп получается легким, но сытным его необходимо подавать с ложкой сметаны.

Время подготовки: 20 м.

Время приготовления: 30 м.

Количество порций: 10

Назначение рецепта: На обед, На обед - первое

1
98
кКал

Белки: 4 г

Жиры: 6 г

Углеводы: 6 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Щавель 700 грамм (консервированный)
  2. Тушенка говяжья 1 банка
  3. Морковь 1 штука
  4. Лук репчатый 1 штука
  5. Картофель 5 штук
  6. Яйцо куриное 2 штуки
  7. Чеснок 3 зубка
  8. Растительное масло 3 ст. ложки
  9. Лавровый лист 1 штука
  10. Свежая зелень 30 грамм

Приготовление

  • Подготовьте все необходимые продукты. Щавель можно использовать не только свежий, но и консервированный.
  • Очистим лук и порежем его на небольшие кусочки.
  • Морковь очистим и порежем брусочками.
  • Картофель очистим и нарежем небольшими кусочками.
  • Зубчики чеснока очищаем и нарезаем.
  • Приготовим зажарку. Выкладываем порезанный лук на сковороду с разогретым растительным маслом и слегка обжарим его.
  • Добавим морковь и обжарим все вместе до золотистого цвета.
  • В кастрюлю с кипящей подсоленной водой опускаем картофель и варим его до полуготовности.
  • Затем добавляем зажарку. Кипятим три минуты.
  • Затем добавляем тушёнку, щавель, чеснок, зелень, лавровый лист. Даём супу закипеть.
  • В отдельной посуде размешаем яйца со щепоткой соли.
  • В кипящий суп тонкой струйкой вливаем яйца и хорошенько размешиваем. Доводим до кипения и выключаем плиту. Щавелевый суп с тушенкой готов. Разливаем по тарелкам, кладём в тарелку ложку сметаны и зовём домашних к обеденному столу.

Для приготовления этого супа я использую консервированный щавель, заготовленный мной летом. Многие замораживают щавель, я же закладываю вымытый и порезанный щавель в стерильные стеклянные банки, заливаю кипятком и закатываю крышками. Щавель достаточно кислый, поэтому не требует ни каких дополнительных консервантов. Только щавель и кипяток, даже соли не надо.

Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Яйцо куриное 12,7 10,9 0,7 157
Морковь 1,95 0,15 10,35 52,5
Лук репчатый 1,05 0 7,8 30,75
Лавровый лист 0,076 0,084 0,487 3,13
Картофель 10 2 81,5 385
Чеснок 0,72 0,012 3,96 17,88
Растительное масло 0 45 0 404,1
Свежая зелень 0,534 0,165 1,245 7,65
Щавель 10,5 2,1 20,3 133
Тушенка говяжья 47,658 58,812 0 723,32
Всего в блюде 85 119 126 1914
Всего в 1 порции 8 11 12 191
Всего в 100 граммах 4 6 6 98
  • 3
  • 2727
  • 1
  • 2037
  • 1
  • 1083
  • 6
  • 6285
0 комментариев