DOM-EDA.COM

Салат с моцареллой, помидорами и кинзой

Томаты и моцарелла - классическое сочетание на все времена. Мы заменили в этом рецепте часть помидоров на сладкие черри, чтобы еще больше выделить и улучшить вкус сыра. А кинза и оливковое масло дополнили картину. Получилось просто замечательно! Такой салат вполне способен выступить самостоятельным блюдом или подайте его в качестве закуски.

Время подготовки: 5 м.

Время приготовления: 5 м.

Количество порций: 2

Национальная кухня: Итальянская

Назначение рецепта: На обед - закуска, На ужин - закуска, На полдник, Для беременных и кормящих, Вегетарианское питание, Для диеты, Раздельное питание

1
141
кКал

Белки: 6 г

Жиры: 13 г

Углеводы: 2 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Сыр моцарелла 150 грамм
  2. Помидор черри 100 грамм
  3. Помидор 150 грамм
  4. Оливковое масло 25 грамм
  5. Кинза 30 грамм
  6. Соль и перец по вкусу
  7. Чеснок 2 зубка

Приготовление

  • Берите для приготовления спелые томаты, свежую зелень и нежную моцареллу. Мини или большую, не имеет значения. Помойте помидоры, очистите чеснок, сполосните и обсушите зелень. Приступим к приготовлению!

  • Сыр извлеките из рассола, удалите всю лишнюю жидкость и порежьте некрупными кусочками.

  • Помидоры порежьте кубиками. Если томаты с грубой кожицей, что часто встречается в зимний период, то ее лучше очистить. Для этого опустите помидоры на 10-15 сек. в кипящую воду. После обдайте ледяной водой. Кожица легко снимется, стоит лишь поддеть ее ножом.

  • Помидоры черри достаточно порезать пополам. Или на четвертинки. Как угодно.

  • Чеснок разрежьте пополам, удалите сердцевину, подцепив ее ножом. Это позволит убрать резкий запах и особо едкий привкус. Останется только все самое лучшее, что может дать нам этот овощ. Чеснок измельчите через пресс или натрите на терке.

  • Зелень кинзы порубите ножом. Можно использовать как листья, так и тонкие стебли, они у кинзы довольно нежные.

  • Посолите салат. Я использовала ароматную соль. Она очень идет всем овощным салатам.

  • Теперь полейте все оливковым маслом. Перемешайте салат. Подавайте к столу незамедлительно, иначе листочки кинзы станут дряблыми.

  • Это очень вкусно! Попробуйте и убедитесь! Конечно, в таких салатах можно использовать и другую пряную зелень на ваш вкус. Петрушка, базилик, укроп, все виды зеленых салатов. Но кинза просто прекрасна, попробуйте с ней.

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Кинза 0,63 0,15 0,27 6,9
Соль 0 0 0
Оливковое масло 0 25 0 224,5
Чеснок 0,48 0,008 2,64 11,92
Помидор черри 1,2 2,02 3,84 24
Сыр моцарелла 27 36 0 360
Помидор 0,9 0,3 6,3 29,85
Всего в блюде 30 63 13 657
Всего в 1 порции 15 31 6 328
Всего в 100 граммах 6 13 2 141
  • 0
  • 10207
  • 0
  • 12786
  • 0
  • 7368
  • 0
  • 1523
0 комментариев