Салат с моцареллой, помидорами и кинзой
Время подготовки: 5 м.
Время приготовления: 5 м.
Количество порций: 2
Национальная кухня: Итальянская
Назначение рецепта: На обед - закуска, На ужин - закуска, На полдник, Для беременных и кормящих, Вегетарианское питание, Для диеты, Раздельное питание
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты на
порции
- Сыр моцарелла 150 грамм
- Помидор черри 100 грамм
- Помидор 150 грамм
- Оливковое масло 25 грамм
- Кинза 30 грамм
- Соль и перец по вкусу
- Чеснок 2 зубка
Приготовление
-
Берите для приготовления спелые томаты, свежую зелень и нежную моцареллу. Мини или большую, не имеет значения. Помойте помидоры, очистите чеснок, сполосните и обсушите зелень. Приступим к приготовлению!
-
Сыр извлеките из рассола, удалите всю лишнюю жидкость и порежьте некрупными кусочками.
-
Помидоры порежьте кубиками. Если томаты с грубой кожицей, что часто встречается в зимний период, то ее лучше очистить. Для этого опустите помидоры на 10-15 сек. в кипящую воду. После обдайте ледяной водой. Кожица легко снимется, стоит лишь поддеть ее ножом.
-
Помидоры черри достаточно порезать пополам. Или на четвертинки. Как угодно.
-
Чеснок разрежьте пополам, удалите сердцевину, подцепив ее ножом. Это позволит убрать резкий запах и особо едкий привкус. Останется только все самое лучшее, что может дать нам этот овощ. Чеснок измельчите через пресс или натрите на терке.
-
Зелень кинзы порубите ножом. Можно использовать как листья, так и тонкие стебли, они у кинзы довольно нежные.
-
Посолите салат. Я использовала ароматную соль. Она очень идет всем овощным салатам.
-
Теперь полейте все оливковым маслом. Перемешайте салат. Подавайте к столу незамедлительно, иначе листочки кинзы станут дряблыми.
-
Это очень вкусно! Попробуйте и убедитесь! Конечно, в таких салатах можно использовать и другую пряную зелень на ваш вкус. Петрушка, базилик, укроп, все виды зеленых салатов. Но кинза просто прекрасна, попробуйте с ней.
Анализ блюда на основе ингредиентов
Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
Кинза | 0,63 | 0,15 | 0,27 | 6,9 |
Соль | 0 | 0 | 0 | — |
Оливковое масло | 0 | 25 | 0 | 224,5 |
Чеснок | 0,48 | 0,008 | 2,64 | 11,92 |
Помидор черри | 1,2 | 2,02 | 3,84 | 24 |
Сыр моцарелла | 27 | 36 | 0 | 360 |
Помидор | 0,9 | 0,3 | 6,3 | 29,85 |
Всего в блюде | 30 | 63 | 13 | 657 |
Всего в 1 порции | 15 | 31 | 6 | 328 |
Всего в 100 граммах | 6 | 13 | 2 | 141 |