Салат из свеклы с маринованными опятами и зеленым луком
Время подготовки: 1 ч 10 м.
Время приготовления: 5 м.
Количество порций: 2
Национальная кухня: Домашняя
Назначение рецепта: На обед - закуска, На ужин - закуска, На праздник, Вегетарианское питание, Для диеты, Постное питание, Раздельное питание
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты на
порции
- Свекла 350 грамм
- Маринованные грибы 60 грамм
- Лук зеленый 2 веточки
- Оливковое масло 1 ст. ложка
- Соус горчица зернистая 1 ч. ложка (с горкой)
- Яблочный уксус 1 ч. ложка
- Соль и перец по вкусу
Приготовление
-
Что мы делаем? Берем все продукты по списку и приступаем к приготовлению салата из свеклы с маринованными грибами. У меня опята, мелкие, осенние, кисло-сладкие. Свеклу сразу отварите в мультиварке, на плите, или запеките в духовке до готовности.
-
Охладите ее, почистите и натрите на крупной терке.
-
Откройте грибы, слейте жидкость, промойте их, если надо. Пусть стечет все лишнее. Добавьте опят к свекле. Крупные грибочки следует порезать, у меня же маленькие, я положила их в цельном виде.
-
Зеленый лук помойте, обсушите и порежьте колечками. В салат его!
-
Заправьте все горчицей, уксусом и оливковым маслом.
-
Перемешайте салат.
-
Прошу к столу!
Анализ блюда на основе ингредиентов
| Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
| Соль | 0 | 0 | 0 | — |
| Свекла | 5,25 | 0,35 | 30,8 | 147 |
| Оливковое масло | 0 | 15 | 0 | 134,7 |
| Лук зеленый | 0,048 | 0,0012 | 0,188 | 0,84 |
| Маринованные грибы | 1,8 | 0,3 | 0,9 | 14,4 |
| Яблочный уксус | 0 | 0 | 0,045 | 1,1 |
| Соус горчица зернистая | 0,574 | 0,175 | 0,861 | 7,35 |
| Всего в блюде | 7 | 15 | 32 | 305 |
| Всего в 1 порции | 3 | 7 | 16 | 152 |
| Всего в 100 граммах | 1 | 3 | 7 | 69 |
