DOM-EDA.COM

Салат из авокадо, мидий и перепелиных яиц с зеленью

Изысканный салат, который способен украсить собой праздничный стол, удивит вас новизной и порадует вкусом. Блюдо выходит легкое, при этом довольно сытное. Яркий вкус, свежая зелень, пикантная заправка с легкой кислинкой лимона. Отличная идея для вкусной жизни!

Время подготовки: 5 м.

Время приготовления: 10 м.

Количество порций: 2

Национальная кухня: Домашняя

Назначение рецепта: На обед - закуска, На ужин - закуска, На праздник, Раздельное питание

1
128
кКал

Белки: 2 г

Жиры: 12 г

Углеводы: 5 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Мидии 150 грамм
  2. Яйцо перепелиное 7 штук
  3. Салат 80 грамм
  4. Огурец 150 грамм
  5. Красный лук 20 грамм
  6. Авокадо 2 штуки
  7. Лимонный сок 5 грамм
  8. Оливковое масло 2 ст. ложки
  9. Соус горчица зернистая 3 ч. ложки

Приготовление

  • Конечно, такой салат можно без проблем приготовить и с куриными яйцами, но мне очень нравится, как смотрятся на тарелке перепелиные, да и вкус их слегка отличен. С яиц и начнем. Отварите их 5 мин с момента закипания, а после охладите в ледяной воде и почистите от скорлупы.

  • Листья салата промойте, обсушите и порвите руками. Разложите зелень на дно плоской тарелки первым слоем.

  • Авокадо помойте, порежьте пополам, извлеките косточки.

  • Мякоть достаньте при помощи ложки, ножа или нуазетки.

  • С мидий слейте масло и добавьте их в тарелку.

  • Свежий огурец помойте, порежьте дольками, добавьте в салат.

  • Тонкие кусочки красного лука для приятной остроты.

  • Горчицу разложите по всей поверхности салата. Полейте все оливковым маслом смешанным с лимонным соком.

  • Перепелиные яйца, порезанные пополам или на четвертинки пристройте сверху. Подавайте салат к столу незамедлительно, пока зелень свежа, огурчик хрустит, кусочки лука упруги. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Авокадо 6,72 50,4 30,24 537,6
Огурец 1,2 0,15 4,2 22,5
Оливковое масло 0 30 0 269,4
Красный лук 0,28 0,04 1,64 8,2
Салат 1,2 0,16 1,6 12,8
Лимонный сок 0,02 0,01 0,35 1,1
Яйцо перепелиное 8,33 9,17 0,42 117,6
Мидии 3 17,25 4,95 115,5
Соус горчица зернистая 1,722 0,525 2,583 22,05
Всего в блюде 22 107 45 1106
Всего в 1 порции 11 53 22 553
Всего в 100 граммах 2 12 5 128
  • 0
  • 5569
  • 0
  • 245
  • 0
  • 197
  • 0
  • 322
0 комментариев