Овсяное печенье «Вкус детства»
Время приготовления: 30 м.
Количество порций: 10
Назначение рецепта: На завтрак, На обед, На ужин, На полдник, Для детей - затрак, Для детей - обед, Для детей - ужин, Для детей - полдник, Для диеты, Для детей
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты на
порции
- Пшеничная обойная мука 200 грамм
- Овсяная крупа 100 грамм
- Яблоко 1 штука
- Растительное масло 2 ст. ложки
- Корица 1 ч. ложка
- Вода 125 грамм
- Разрыхлитель теста 2 ч. ложки
- Сахарный песок 50 грамм
- Изюм 50 грамм
Приготовление
-
Подготовим необходимые ингредиенты для печенья. Первое что нужно сделать – это поставить воду кипятиться. Нам необходим будет крутой кипяток для замешивания теста. Отсыпаем необходимые количество цельно зерновой муки, овсяных хлопьев, изюма и сахара. Данное количество ингредиентов рассчитано на 10 печенек диаметром около 10 см.
-
Яблоко необходимо очистить от кожуры и натереть на самой мелкой терке так, чтобы получилось 50г пюре. Обычно для этого необходимо 1 небольшое яблоко.
-
Овсянку необходимо перемолоть в блендере до состояния мелко крошки. Если вы любите, чтобы печенье похрустывало, то можно перемолоть овсянку до состояния крупной крошки.
-
В миску, где перемолотая овсяная крупа, всыпать необходимое количество цельно зерновой муки.
-
Добавить 50г сахара, 1 ч. л. корицы, яблочное пюре и разрыхлитель теста.
-
Добавляем 2 столовых ложки растительного масла. Желательно что бы оно было без запаха. Очень вкусно будет с кокосовым маслом.
-
Всыпаем к остальным ингредиентам изюм.
-
Влить 125 г крутого кипятка. По необходимости, количество воды можно увеличить.
-
Все ингредиенты тщательно перемешать. Быстро вымесить тесто, ведь именно кипятком мы гасим соду, которая входит в состав разрыхлителя, благодаря которому, печенье будет пористым и рыхлым. Тесто должно получиться липким, но в то же время, легко лепиться.
-
Формируем печенье и выкладываем на силиконовый коврик или пергамент для выпечки. Если вы любите сухое и хрустящее, то нужно лепить печенюшки плоскими. А если предпочитаете влажными и мягкими, то лепите их более круглыми и высокими. Ставим в духовую печь, заранее разогретую до 180°, и выпекаем около 20 минут.
-
Печенье должно иметь приятный золотистый оттенок и хрустящую корочку. У всех духовки разные, поэтому время выпекания может меняться как в большую, так и в меньшую сторону. Очень важно не передержать печенье, т. к. оно будет слишком сухим и черствым. Следите, чтобы не подгорело.
Анализ блюда на основе ингредиентов
Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
Корица | 0,32 | 0,096 | 6,48 | 19,76 |
Яблоко | 0,704 | 0,704 | 17,248 | 91,52 |
Изюм | 1,55 | 0,25 | 39,5 | 149,5 |
Овсяная крупа | 12,3 | 6,1 | 59,5 | 342 |
Вода | 0 | 0 | 0 | — |
Растительное масло | 0 | 30 | 0 | 269,4 |
Сахарный песок | 0 | 0 | 49,9 | 199,5 |
Разрыхлитель теста | 0,02 | 0 | 3,92 | 15,8 |
Пшеничная обойная мука | 23 | 4,4 | 123 | 624 |
Всего в блюде | 37 | 41 | 299 | 1711 |
Всего в 1 порции | 3 | 4 | 29 | 171 |
Всего в 100 граммах | 4 | 5 | 39 | 225 |