Яблоко
Описание
Яблоко – плод яблони шарообразной формы. Вкус – зависит от сорта, может быть как сладкий, так и кисло-сладкий. Цветовая гамма фрукта – красные, зеленые или желтые и разные их оттенки.
Выращивание
Яблоня – самое неприхотливое дерево. Их выращивают во множестве стран при различных погодных условиях. Основным требованием для богатого урожая является хороший уход. Не желательно сажать эти деревья в низинах или замкнутых котловинах во избежание повреждения цветков в случае поздних заморозков.
Виды
Насчитывается около 20 тысяч сортов яблок. Самый распространенный сорт – яблоня домашняя. Прежде всего она долговечна и может расти около столетия, начиная давать плоды уже на 4-10-й год.
Состав
В состав яблока входит:
- вода (85%);
- полезные вещества (15%):
Полезные свойства
Полезные вещества, которые содержатся в яблоках, укрепляют:
- зрение;
- кожу;
- волосы и ногти;
- иммунитет;
- кишечный тракт;
- желчный и мочевой пузыри (профилактика камнеобразования);
- нервную и лимфатическую системы;
- сердечно-сосудистую системы.
Помните! Чем дольше лежит яблоко, тем меньше в нем полезных веществ.
Вредные свойства
Вредным для человеческого организма является кислота, которая содержится в косточках яблок. Во избежание превышения нормы этого вещества в организме следует ограничиться 3-4 косточками в день.
Как приготовить и подавать
Яблоки можно употреблять как в сыром, так и в приготовленном виде. Например:
- сушёные;
- моченые;
- квашеные;
- консервированные (варенье, повидло из яблок, джемы);
- печёные – сладкие и как гарнир к мясу и птице.
Свежие яблоки применяют как начинку для выпечки и приготовления мармелада и пастилы.
Из плодов яблони можно изготовить такие напитки:
- яблочный сок;
- компот;
- кисель;
- сидр;
- вино;
- яблочный уксус;
- квас;
- соус.
Как выбирать
Во-первых, необходимо поинтересоваться производителем. Следует выбирать яблоки из вашего региона. Далее смотрим на внешний вид яблока. Кожура должна быть без изъянов, потемнений. Немаловажные критерии – аромат и размер. Слишком большие яблоки могут быть перезрелыми.
Условия хранения
Необходимо хранить яблоки целыми при температуре не ниже 0°C и влажности воздуха 85-90%.
Чтобы продлить срок хранения яблок нужно заворачивать плоды в тонкую бумагу. Затем аккуратно сложить, пересыпав опилками/песком/стружками и поместить в ящик или картонную коробку.
Ограничения по употреблению
Людям, страдающим на аллергию и гастрит необходимо выбирать лишь зеленые сорта яблок.
При сердечно-сосудистой дистонии не желательно есть яблоки сладких сортов.
Из-за содержания синильной кислоты и значительного содержания йода в косточках яблок следует ограничить их количество – 5-6 яблочных косточек в день.
Калорийность 52кКал
Энергетическая ценность продукта (Соотношение белков, жиров, углеводов): Белки: 0.4г. ( ∼ 1,6 кКал)Жиры: 0.4г. ( ∼ 3,6 кКал)
Углеводы: 9.8г. ( ∼ 39,2 кКал)
Энергетическое соотношение (б|ж|у): 3% | 6% | 75%