Овсяное печенье "Юная мамзель"

Чем хорош этот рецепт для молодых мамочек? А тем, что если ребенок не успел съесть упаковку каши, а срок годности истек (срок годности открытой упаковки обычно 14 дней), ее не нужно выбрасывать. Все ингредиенты очень просты и доступны.

Яйца смешать с сахарным песком, ванильным сахаром и корицей. Сахара можно добавить и больше, зависит насколько сладкую выпечку вы любите. Смешивать можно простым венчиком или миксером. Если взбивать миксером, то печенье лучше поднимется.

Сливочное масло немного растопить до мягкого состояния или если позволяет время заранее достать из холодильника, чтоб оно растаяло. Важно! — не перегреть масло, чтоб оно не стало жидким. Добавить масло в яичную смесь, тщательно перемешать до однородного состояния. После чего добавить соду ( не гасить).Хорошо перемешать.

В полученную смесь постепенно добавляем сухую овсяную детскую кашу. Хорошо перемешиваем. Вместо овсяной каши можно использовать любую другую детскую кашу ( кукурузную, гречневую, пшеничную и т.д.). Соответственно, вкус печенья тоже поменяется.

После добавления каши может показаться, что мука вовсе не нужна. Важно! — муку добавлять обязательно! в полученную «кашицу» добавляем муку. Хорошо размешиваем.И на этом этапе можно уже включить духовой шкаф на 180 градусов.

Тесто должно получиться гладким, но к рукам все рано приставать.После того как тесто готово нужно дать ему постоять, чтобы быстрорастворимая каша немного набухла. Это займет минут 5. В это время вы можете подготовить противень и необходимое количество пергаментной бумаги по форме противня.

Тесто разделить на одинаковые 16 шариков. Из шариков сформовать круглые печеньки высотой примерно 0,5 см. На подготовленный противень с пергаментной бумагой выложить печенье на расстоянии друг от друга примерно 1,5-2 см., так как печеньки немного вырастут.

Далее ставим наше печенье в заранее разогретый духовой шкаф в среднем на 25 минут. Время выпечки может варьировать между 20 и 30 минут. Все зависит от духового шкафа. Если хотите, чтоб печенье получилось хрустящим, то по истечению 20 минут снизьте температуру со 180 на 150 градусов и оставьте печенье еще минут на 10-15. Но смотрите, чтоб не сгорело. А если хотите, чтоб оно внутри было мягким, то через 25 минут выключайте духовой шкаф и пусть печенье постоит в нем минут 5. После того как печенье выстоялось, снимите его с противня на тарелку. Дайте печенью остыть. В теплом виде может показаться, что оно не пропеклось внутри. Готовое печенье можно употреблять с чаем, но особенно вкусно с домашним молоком. Один важный момент! Печенье можно давать детям любого возраста, если не добавлять в него ванильный сахар и корицу!Приятного аппетита!