DOM-EDA.COM

Овощной салат с семенами льна

Приготовила сегодня несложный, но в высшей степени полезный салат и, как полагается, спешу поделиться с вами замечательным рецептом. Семена льна чуть-чуть обжарены в этом блюде, что чуточку снижает их пищевую ценность, но добавляет неповторимый приятный вкус и аромат. Они слегка похрустывают среди листьев салата и овощей, однозначно украшая это блюдо. А пользы все равно будет много. Целая салатница!

Время подготовки: 3 м.

Время приготовления: 5 м.

Количество порций: 2

Назначение рецепта: На обед - закуска, На ужин - закуска, Для беременных и кормящих, Вегетарианское питание, Для диеты, Постное питание, Раздельное питание, Для детей

1
110
кКал

Белки: 2 г

Жиры: 9 г

Углеводы: 3 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Огурец 1 штука
  2. Помидор 2 штуки
  3. Салат 100 грамм
  4. Соль и перец по вкусу
  5. Оливковое масло 2 ст. ложки
  6. Семена льна 3 ст. ложки

Приготовление

  • Использовала для приготовления микс из трех видов салатных листьев (Радичио, Фриссе и Айсберг), таких смесей сейчас в изобилии в ассортименте любого гипермаркета, многие не нужно даже мыть перед едой, что, конечно, удобно. Пара помидор, огурец, ложечка ароматной домашней соли, оливкового масла и гвоздь программы — семена льна.

  • Семена льна обжарила на сухой сковороде, потряхивая, чтобы приготовить равномерно, быстренько до характерных щелчков. Как только семена начнут как бы постреливать, можно выключать и остужать.

  • Вымытый огурец порезала кубиками и положила в салатницу.

  • Туда же добавила листья салата.

  • Следом вымытые и порезанные кубиками помидоры.

  • Семенам льна высыпала прямо к овощам.

  • Перемешала всё это великолепие двумя ложками — так удобнее!

  • Заправила небольшим количеством оливкового масла, выложила на тарелку.

  • Ещё немного жареного семени льна сверху, просто для красоты. Угощаемся!

Мне кажется, в этом салате полезно всё! Оливковое масло, с его ценнейшими питательными свойствами — идеальная заправка. Совсем немного ароматной домашней соли, чтобы добавить вкуса блюду. Много-много клетчатки в лице овощей и зелени. А про лен стоит сказать отдельно. Его семя применяли ещё в древние времена в лечебных и профилактических целях, свои ценные свойства он донес и до нас. Во-первых, при проблемах с пищеварением, это необычайно полезный продукт. Он поможет справиться с ураганами в кишечнике, нормализует стул. Жирные масла, Омега, которых в семени льна между прочим больше чем в рыбе или мясе, обладают противовоспалительным и даже регенерирующим эффектом. И особые соединения, входящие в состав семян, помогает бороться с образованием злокачественных опухолей, являясь профилактикой онкологических заболеваний. Витамины ускоряющие метаболизм, показаны людям с ожирением, их мы тоже найдём в льняном семени. Магний, которые есть в продукте, помогает при заболеваниях костей, также льняное семя выручит при лечении дыхательной системы.

В измельченном виде семена льна намного полезнее, чем в целом, поэтому будет правильнее, если употреблять их именно в таком состоянии. Тогда получим все по максимуму от этих маленьких семян здоровья.


Ну, и иногда можно побаловать себя таким вот салатиком. Приятного аппетита и доброго здоровья!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Соль 0 0 0
Огурец 1,2 0,15 4,2 22,5
Оливковое масло 0 30 0 269,4
Салат 1,5 0,2 2 16
Помидор 1,68 0,56 11,76 55,72
Семена льна 10,974 25,296 0,948 320,4
Всего в блюде 15 56 18 684
Всего в 1 порции 7 28 9 342
Всего в 100 граммах 2 9 3 110
  • 0
  • 569
  • 0
  • 166
  • 0
  • 170
  • 0
  • 132
0 комментариев