Витаминный салат с куриным окорочком, огурцом и зеленью
Время подготовки: 5 м.
Время приготовления: 10 м.
Количество порций: 5
Назначение рецепта: На обед - закуска, На ужин - закуска, На праздник, Для беременных и кормящих, Для диеты, Раздельное питание, Специальное питание
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты на
порции
- Куриные окорочка 1 штука
- Огурец 200 грамм
- Яйцо куриное 2 штуки
- Укроп 5 веточек
- Салат 1 пучок
- Руккола 1 пучок
- Соль 0,3 ч. ложек
- Сметана 1,5 ст. ложка
Приготовление
-
Подготовим продукты. Куриный окорочок и яйца заранее отвариваем и охлаждаем. Огурец, рукколу, укроп и салатные листья тщательно промываем, отряхиваем от воды.
Кстати, куриную ножку в этом рецепте можно заменить на грудку. А как правильно отваривать куриную грудку для салата, чтобы она была сочная и нежная, подробно описано на нашем сайте.
-
Рукколу режем ножом или рвем руками и отправляем в заранее подготовленный салатник.
-
Листья салата также измельчаем и добавляем к рукколе.
-
Следом мелко нарезанный укроп.
-
Огурец режем мелкими кубиками и присоединяем к зелени.
-
Яйца нарезаем произвольными небольшими кусочками и отправляем в салатник.
-
Куриный окорочок отделяем от костей (так же можно удалить кожу, но это не обязательно). Режем куриное филе на кусочки и добавляем к остальным компонентам.
-
Тщательно перемешиваем все компоненты. Соль и сметану добавляем по вкусу. Витаминный салат с отварной курицей готов! Подаем его на небольших плоских тарелках. Приятного аппетита!
Анализ блюда на основе ингредиентов
| Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
| Сметана | 0,9375 | 15 | 1,275 | 142,875 |
| Яйцо куриное | 12,7 | 10,9 | 0,7 | 157 |
| Соль | 0 | 0 | 0 | — |
| Огурец | 1,6 | 0,2 | 5,6 | 30 |
| Укроп | 0,375 | 0,075 | 0,945 | 6 |
| Руккола | 3,612 | 0,924 | 2,87 | 35 |
| Салат | 3,75 | 0,5 | 5 | 40 |
| Куриные окорочка | 85,2 | 44 | 0,4 | 738,4 |
| Всего в блюде | 108 | 71 | 16 | 1149 |
| Всего в 1 порции | 21 | 14 | 3 | 229 |
| Всего в 100 граммах | 9 | 6 | 1 | 100 |
