Овощной салат с проростками овса
Время подготовки: 1 м.
Время приготовления: 5 м.
Количество порций: 1
Назначение рецепта: На завтрак, На обед - закуска, На ужин - закуска, На полдник, На праздник, Для беременных и кормящих, Вегетарианское питание, Для диеты, Постное питание, Раздельное питание, Для детей
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты на
порции
- Помидор 30 грамм
- Огурец 120 грамм
- Кинза 5 грамм
- Овсяная крупа 2 ст. ложки (пророщенный овес)
- Оливковое масло 1 ч. ложка
- Соль по вкусу
- Свежая зелень 20 грамм
- Лимонный сок 5 грамм
Приготовление
-
Как прорастить овес в домашних условиях подробно описывала в недавней статей. Для салата к пророщенным злакам взяла ароматную кинзу и хрустящий салат фриллис, а заправлю всё оливковым маслом с добавлением нескольких капель лимонного сока. Получится очень вкусно, свежо, легко и полезно.
-
Вымоем как следует зелень и овощи. Фрилис можно поломать руками или порезать ножом. Кинзу, так же, нарежьте или нарвите крупненко. Положите все в объемную салатницу, тогда будет удобно перемешивать.
-
Огурчики порежьте довольно крупно и добавьте к зелени.
-
Следом помидорки, измельченные небольшими кубиками.
-
Засыпьте пару столовых ложек пророщенного овса. Промойте его перед тем как положить в салат и слегка обсушите.
-
Полейте всё оливковым маслом и лимонным соком. Посолите.
-
Перемешайте салат c пророщенным овсом аккуратно, стараясь не мять.
-
Подавайте сразу же, пока зелень упругая, а овощи хрустят. Приятного аппетита!
Анализ блюда на основе ингредиентов
| Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
| Кинза | 0,105 | 0,025 | 0,045 | 1,15 |
| Соль | 0 | 0 | 0 | — |
| Огурец | 0,96 | 0,12 | 3,36 | 18 |
| Оливковое масло | 0 | 4 | 0 | 35,92 |
| Овсяная крупа | 2,952 | 1,464 | 14,28 | 82,08 |
| Помидор | 0,18 | 0,06 | 1,26 | 5,97 |
| Лимонный сок | 0,02 | 0,01 | 0,35 | 1,1 |
| Свежая зелень | 0,356 | 0,11 | 0,83 | 5,1 |
| Всего в блюде | 4 | 5 | 20 | 149 |
| Всего в 1 порции | 4 | 5 | 20 | 149 |
| Всего в 100 граммах | 2 | 2 | 9 | 71 |
