DOM-EDA.COM

Салат из отварной свеклы с проростками овса

Пополняю свою кулинарную копилку еще одним простым и супер полезным рецептом с пророщенным овсом. Салат получается свежим за счет сочных огурчиков, с чуть сладковатым оттенком свеклы, политый ароматным оливковым маслом и сдобренный полными витаминов росточками овса. Салат из отварной свеклы с проростками овса несомненно доставит удовольствие любителям сочетать вкусное и полезное. Присоединяйтесь к нам!

Время подготовки: 1 ч.

Время приготовления: 5 м.

Количество порций: 2

Назначение рецепта: На обед - закуска, На ужин - закуска, На полдник, На праздник, Для беременных и кормящих, Вегетарианское питание, Для диеты, Постное питание, Раздельное питание, Для детей

1
121
кКал

Белки: 2 г

Жиры: 5 г

Углеводы: 14 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Свекла 150 грамм
  2. Огурец 100 грамм
  3. Овсяная крупа 50 грамм (пророщенный овес)
  4. Оливковое масло 1 ст. ложка
  5. Соль и перец по вкусу
  6. Свежая зелень для подачи

Приготовление

  • Про пользу пророщенного овса я подробно писала на нашем сайте. А в сочетании со свеклой и огурцом мы получаем исключительно положительно влияющий на работу желудочно-кишечного тракта салат. Свекла, без сомнения, очень доступный продукт, который содержит массу полезных витаминов и минералов, при этом, легко усвояемых.

    Начнем с того, что хорошо промоем и отварим корнеплоды до мягкости. Около часа. Затем опустим их в холодную воду до остывания.

  • Очистите и натрите свеклу в миску, в которой будет удобно перемешивать салат.

  • Следом натрите вымытый огурец.

  • Посолите, поперчите и полейте все оливковым маслом.

  • Засыпьте пророщенный овес. Его следует промыть и обсушить перед тем, как добавлять в салаты.

  • Перемешайте все вместе.

  • Можно подавать. Я, для того чтобы усилить пользу и внести интересные вкусовые нотки, посыпала готовое блюдо микрозеленью горчицы и кинзы. Как прорастить любую микрозелень в домашних условиях подробно описано в этом рецепте. Хочу заметить, что вкус мини кинзы более насыщенный и яркий, чем у взрослых растений. Мне лично, такие салаты доставляют не только вкусовое, но и кулинарное наслаждение своим видом. Приятного и вам аппетита!

Про микрозелень кинзы (кориандра) могу сказать, что она прекрасно укрепляет иммунитет, отлично справляется с профилактикой авитаминоза. Эта микрозелень шикарно подходит для салатов и в качестве добавки к гарнирам. Микро-кинза — самая насыщенная по вкусу зелень, поэтому ее так часто употребляют и в чистом виде.

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Соль 0 0 0
Свекла 2,25 0,15 13,2 63
Огурец 0,8 0,1 2,8 15
Оливковое масло 0 15 0 134,7
Овсяная крупа 6,15 3,05 29,75 171
Свежая зелень 0 0 0
Всего в блюде 9 18 45 383
Всего в 1 порции 4 9 22 191
Всего в 100 граммах 2 5 14 121
  • 0
  • 1751
  • 0
  • 753
  • 0
  • 363
  • 0
  • 470
0 комментариев