DOM-EDA.COM

Маринованные шампиньоны без уксуса

Очень любим маринованные шампиньоны, но большинство рецептов содержат уксус, а я расскажу, чем можно заменить его при готовке, если необходимо. Маринованные шампиньоны в домашних условиях получатся такими же остро-кисленькими, пряными и вкусными. Этот способ прочно прижился в нашей семье, попробуйте и вы. Должно понравиться!

Время подготовки: 15 м.

Время приготовления: 20 м.

Количество порций: 5

Назначение рецепта: На обед - закуска, На ужин - закуска, На праздник, Вегетарианское питание

1
9
кКал

Белки: 1 г

Жиры: 0 г

Углеводы: 0 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Шампиньоны 500 грамм
  2. Соль 20 грамм
  3. Лимонная кислота 1 ч. ложка
  4. Гвоздика 1 грамм
  5. Лавровый лист 2 штуки
  6. Перец душистый 3 грамма
  7. Чеснок по вкусу
  8. Растительное масло по вкусу
  9. Вода 1,000 грамм

Приготовление

  • Для маринования идеально подходят малюсенькие шампиньоны, те которые на один укус. Крупные, конечно, тоже приготовятся, но крошки выглядят очень аппетитно! Расскажу, как мариновать шампиньоны в домашних условиях без уксуса. Сразу поставьте на плиту для закипания литр воды. Положите соль и специи, все, кроме лимонной кислоты.

  • Грибы нужно хорошо промыть, зачистить от загрязнений и поскоблить ножом, там, где земля не смывается.

  • Опустите подготовленные грибы в кипящую воду. Дайте снова забурлить, засеките для варки 15 мин.

  • По истечение времени грибочки опустятся вниз.

  • В самом конце варки добавьте ложку лимонной кислоты без горки. Выключите газ.

  • Пусть остывает.

  • Когда все остынет, шампиньоны уже хорошо промаринуются.

  • Откиньте их на дуршлаг.

  • Сложите в мисочку, заправьте маслом и измельченным чесноком. Подавайте к столу. Для любителей этот рецепт маринованных шампиньонов быстрого приготовления просто подарок. Оцените и вы!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Соль 0 0 0
Лавровый лист 0,152 0,168 0,974 6,26
Гвоздика 0,06 0,13 0,66 2,74
Чеснок 0 0 0
Вода 0 0 0
Перец душистый 0,1827 0,2607 2,1636 7,89
Растительное масло 0 0 0
Шампиньоны 21,5 5 5 135
Лимонная кислота 0 0 0
Всего в блюде 21 5 8 151
Всего в 1 порции 4 1 1 30
Всего в 100 граммах 1 0 0 9
  • 0
  • 3319
  • 0
  • 5216
  • 0
  • 2077
  • 0
  • 812
0 комментариев