DOM-EDA.COM

Ароматные маринованные шампиньоны

Что может быть лучше маленького маринованного грибочка, нацепленного на вилку в предвкушении? Разве что простота, с которой эти грибы готовятся. Если вы попробуете приготовить грибы по этому рецепту, ваш муж оценит усилия своей жены на кухне по достоинству.

Время приготовления: 30 м.

Количество порций: 10

Назначение рецепта: На обед - закуска, На ужин - закуска, На праздник, Вегетарианское питание, Постное питание

1
34
кКал

Белки: 3 г

Жиры: 0 г

Углеводы: 3 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Шампиньоны 1,000 грамм
  2. Сахарный песок 1 ст. ложка
  3. Соль 1 ст. ложка
  4. Гвоздика 0,5 ч. ложек (3-5 почек)
  5. Лавровый лист 2 штуки
  6. Уксус 60 грамм

Приготовление

  • Подготовьте все ингредиенты. Для этого рецепта маринованных шампиньонов идеально подойдут маленькие грибы, желательно одинакового размера (на рынке их так и называют – грибы для маринования). Если же вы не смогли купить такие – не беда, порежьте крупные грибы напополам или на четвертинки.
  • Закипятите 1 л воды и опустите в нее подготовленные предварительно грибы. Если шампиньоны молоденькие и свежие, их шляпки можно не чистить, удалите лишь перепонку между ножкой и шляпкой. Отварите грибы на небольшом огне 20 мин, накрыв кастрюлю крышкой.Не пугайтесь, если грибы полностью не погрузились в воду, через несколько минут они уварятся и все окажутся в кипящей жидкости.
  • Добавьте в кипящую воду сахар, соль, гвоздику, перец и лавровый лист. Прокипятите все ингредиенты вместе на слабом огне под крышкой 8-10 мин.
  • Выключите огонь под маринадом, в котором находятся грибы, и добавьте в него уксус. Накройте крышкой и остудите при комнатной температуре. Подавайте маринованные шампиньоны как закуску к любому основному блюду.

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Соль 0 0 0
Лавровый лист 0,152 0,168 0,974 6,26
Гвоздика 0,03 0,065 0,33 1,37
Уксус 0 0 1,8 6,6
Сахарный песок 0 0 24,95 99,75
Шампиньоны 43 10 10 270
Всего в блюде 43 10 38 383
Всего в 1 порции 4 1 3 38
Всего в 100 граммах 3 0 3 34
  • 6
  • 2302
  • 2
  • 2287
  • 2
  • 2449
  • 2
  • 2363
0 комментариев