Шампиньоны маринованные (сыроедческий рецепт)
Время подготовки: 15 м.
Время приготовления: 15 м.
Количество порций: 3
Назначение рецепта: На обед - закуска, На ужин - закуска, На праздник, Вегетарианское питание, Специальное питание
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты на
порции
- Шампиньоны 300 грамм
- Лимонный сок по вкусу
- Чеснок 3 зубка
- Петрушка 1 пучок
- Соль и перец по вкусу
- Оливковое масло 1 ст. ложка
Приготовление
-
Грибочки для этого сыроедческого рецепта, даже самые некрупные, надо будет порезать пополам или на части, в зависимости от размера, для того, чтобы они пропитались маринадом побыстрее. Я брала малюсенькие, так красивее! Итак, рассказываю, как быстро мариновать шампиньоны в домашних условиях без уксуса.
-
Помойте грибочки проточной водой от всех загрязнений. Промокните кухонным полотенцем. Не допускайте долгого контакта с водой.
-
Порежьте и сложите в мисочку для маринования.
-
Посыпьте мелко порезанной петрушкой.
-
Измельченный или выдавленный через пресс чеснок положите туда же.
-
Полейте все лимонным соком, посолите, поперчите, перемешайте. Дайте настояться в холодильнике минимум 15 мин., а лучше час. Подавайте вкуснятину на стол, полив оливковым маслом. Очень ...!
Анализ блюда на основе ингредиентов
| Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
| Соль | 0 | 0 | 0 | — |
| Оливковое масло | 0 | 15 | 0 | 134,7 |
| Чеснок | 0,72 | 0,012 | 3,96 | 17,88 |
| Лимонный сок | 0 | 0 | 0 | — |
| Петрушка | 0,74 | 0,08 | 1,52 | 9,4 |
| Шампиньоны | 12,9 | 3 | 3 | 81 |
| Всего в блюде | 14 | 18 | 8 | 242 |
| Всего в 1 порции | 4 | 6 | 2 | 80 |
| Всего в 100 граммах | 4 | 5 | 2 | 70 |
