DOM-EDA.COM

Маринованные патиссоны с помидорами и огурцами на зиму

Маринованные патиссоны с помидорами и огурцами на зиму - это очень вкусное овощное ассорти, которое обязательно придется вам по вкусу. В чём его особенность? Дело в том, что овощи приготовленные таким способом получаются очень вкусными и достаточно ароматными. При этом такая консервация очень хорошо хранится и не требует к себе повышенного внимания.

Время подготовки: 15 м.

Время приготовления: 30 м.

Количество порций: 1

Национальная кухня: Домашняя

Назначение рецепта: На обед - закуска, На ужин - закуска, На праздник, Вегетарианское питание, Постное питание, Раздельное питание

1
20
кКал

Белки: 0 г

Жиры: 0 г

Углеводы: 4 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Огурец 500 грамм
  2. Помидор 600 грамм
  3. Кабачок 600 грамм
  4. Корень хрена 5 грамм
  5. Чеснок 10 грамм
  6. Морковь 1 штука
  7. Вода 1,000 грамм
  8. Листья смородины 3 штуки
  9. Укроп 3 грамма
  10. Перец душистый 1 грамм
  11. Перец черный горошек 2 грамма
  12. Сахарный песок 2 ст. ложки
  13. Уксус 3 ст. ложки
  14. Соль 2 ст. ложки

Приготовление

  • Для начала подготовим все необходимые ингредиенты, чтобы они у нас были под рукой.
  • Теперь же нам необходимо будет очистить морковь от загрязнений, а затем нарезать ее на кружочки. Далее чеснок очистим от верхнего слоя и затем измельчим на небольшие кусочки. В последующем же то же самое сделаем с хреном (в более мелком виде данный продукт будет более ароматным).

  • Далее же необходимо будет переместить измельченную морковь, чеснок и хрен на дно стерилизованной банки. Затем же мы добавим хорошо промытые листья вишни и смородины.

  • Теперь же мы подготовим патиссоны и в дальнейшем отправим их в банку (если они не помещаются в банку в целом виде, то тогда их следует разрезать на несколько частей).

  • Огурцы хорошенько промоем, а затем их также отправим в банку.

  • Помидоры необходимо будет также хорошенько промыть от загрязнений, а затем с помощью вилки сделать проколы у основания плодоножки (прокалываем томат до середины).

  • Далее помидоры также перемещаем в банку, а затем добавляем зонтики укропа. Заливаем банку кипятком, накрываем крышкой и оставляем на 20-25 минут.

  • По истечении же времени сливаем воду в кастрюлю и затем добавляем в неё соль, сахарный песок, гвоздику и черный перец горошком. Затем доводим данный рассол до кипения и в дальнейшем заливаем им овощи в банке.

  • В последующем добавляем столовый уксус. Ну и теперь только осталось закрыть банку простерилизованной крышкой и хорошенько закатать нашу консервацию. Далее перевернем на сутки банку горлышком вниз (при этом обязательно необходимо будет укутать чем-либо теплым). По истечении же времени вновь переворачиваем консервацию и убираем в темное, прохладное место. На этом маринованные патиссоны с помидорами и огурцами на зиму готовы.

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Морковь 1,95 0,15 10,35 52,5
Соль 0 0 0
Огурец 4 0,5 14 75
Уксус 0 0 1,35 4,95
Укроп 0,075 0,015 0,189 1,2
Чеснок 0,6 0,01 3,3 14,9
Помидор 3,6 1,2 25,2 119,4
Вода 0 0 0
Перец душистый 0,0609 0,0869 0,7212 2,63
Кабачок 3,6 1,8 27,6 144
Сахарный песок 0 0 49,9 199,5
Корень хрена 0,09 0,0345 0,3995 2,4
Листья смородины 0,003 0 0,003 1,68
Перец черный горошек 0,219 0,0652 0,7662 5,1
Всего в блюде 14 3 133 623
Всего в 1 порции 14 3 133 623
Всего в 100 граммах 0 0 4 20
  • 0
  • 5266
  • 0
  • 2689
  • 0
  • 1389
  • 0
  • 370
0 комментариев