Мандариновое варенье
Время подготовки: 5 м.
Время приготовления: 40 м.
Количество порций: 1
Назначение рецепта: На обед - десерт, На ужин - десерт, На праздник, Вегетарианское питание
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты на
порции
- Мандарин 500 грамм
- Цедра апельсиновая с 1 апельсина
- Сахарный песок 250 грамм
- Ром 1 ст. ложка
- Пектин 6 грамм
- Бадьян 2 штуки
Приготовление
-
Пропорция мандаринов и сахара идеальна для варенья. Если вы хотите использовать его в качестве соуса, можно слегка уменьшить количество сладости. Итак, приступим к рецепту, как сварить мандариновое варенье:
-
Вымойте и очистите мандарины от кожуры. Разберите на дольки и освободите от косточек.
-
Измельчите в комбайне с насадкой нож до пюреобразного состояния.
-
Протрите пюре через сито прямо в миску. Добавьте сахарный песок, отложив отдельно 2 ст. л. Размешайте, потряхивая.
-
Влейте ром. По рецепту идет темный, я использовала светлый. Коньяк тоже замечательно впишется.
-
-
Отдельно смешайте в мисочке цедру вымытого апельсина, 2 ст. л. сахара и пектин. Разотрите как следует.
-
Варите 5 мин. Не переживайте, что выглядит варенье довольно жидким. Следующий шаг про то, как сделать мандариновое варенье густым. А загустеет наша сладость после, когда пектин сделает свою работу.
-
Итак, добавьте цедру, перетертую с сахаром и пектином. Размешайте. Варите 1 мин. Готово! Охладите и наслаждайтесь или разлейте по баночкам, закупорьте и уберите в холодильник до нужного момента.
-
Приготовьте вкуснейшее и ароматнейшее мандариновое варенье, пока сезон, пока эти фрукты особенно хороши и сочны и насладитесь интересным, ярким и оригинальным вкусом! Побалуйте себя!
Анализ блюда на основе ингредиентов
Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
Мандарин | 4,05 | 1,55 | 56,7 | 265 |
Сахарный песок | 0 | 0 | 249,5 | 997,5 |
Бадьян | 0,36 | 0,32 | 1 | 6,74 |
Цедра апельсиновая | 0 | 0 | 0 | — |
Ром | 0 | 0 | 0,018 | 39,6 |
Пектин | 0 | 0 | 5,376 | 20,16 |
Всего в блюде | 4 | 1 | 312 | 1329 |
Всего в 1 порции | 4 | 1 | 312 | 1329 |
Всего в 100 граммах | 0 | 0 | 40 | 171 |