DOM-EDA.COM

Персиковое варенье с лимоном и коньяком

Когда надоели обычные фрукты, сваренные с сахаром, приготовьте это оригинальное и очень вкусное варенье из персиков. Коньяк в рецепте практически неощутим, в процессе варки из него выпарится весь алкоголь, останется только легкое, приятное послевкусие. Попробуйте, вам понравится!

Время подготовки: 10 м.

Время приготовления: 3 ч.

Количество порций: 1

Назначение рецепта: На обед - десерт, На ужин - десерт

1
154
кКал

Белки: 0 г

Жиры: 0 г

Углеводы: 36 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Персик 700 грамм
  2. Лимон 400 грамм
  3. Коньяк 50 грамм
  4. Сахарный песок 500 грамм

Приготовление

  • Персики, для приготовления такого варенья, обязательно должны быть спелыми. Тогда мякоть получится нежной, тающей во рту. Двух лимонов будет достаточно. Мы выжмем из них сок и добавим к персикам. Превосходное сочетание!

  • Вымойте и нарежьте персики, удаляя косточки. Мякоти получится примерно пол кило, поэтому и сахара мы берем одинаковое количество.

  • Выжмите сок из лимонов. Для этого поместите их на 30-50 сек в микроволновую печь, разрежьте пополам и отожмите руками через сито в мисочку. Отмерьте нужное количество процеженного лимонного сока мерным стаканчиком.

  • Сложите в кастрюлю кусочки персиковой мякоти, присыпьте 100 г сахарного песка, влейте лимонный сок и коньяк. Оставьте на пару часов пропитаться и обмякнуть.

  • Поставьте кастрюлю на средний огонь, дайте закипеть сиропу с фруктами. Проварите 5 мин.

  • Добавьте весь оставшийся сахарный песок, встряхните кастрюлю, помешивая. Варите до растворения сахара. Снимите пенку в процессе варки. Приготовление займет еще 20 мин. Если вы собираетесь отправить варенье из персиков на хранение, то залейте его горячим в чистые банки, остудите и закатайте.

  • Но, довольно сложно удержаться от того, чтобы не съесть его сразу. С чаем, на булочку с маслом или просто большой ложкой. Приятного аппетита!

На заметку:

  • С персиков можно снять кожицу, если есть желание.
  • Количество сахара можно уменьшить до 2-х стаканов, если не нужно хранить варенье долгое время.
  • Коньяк из рецепта можно исключить. Персики с лимоном составят прекрасный дуэт.

Для приготовления этого варенья можно взять спелые абрикосы, тогда получится невероятной красоты янтарное лакомство.

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Сахарный песок 0 0 499 1995
Персик 6,3 0,7 66,5 315
Коньяк 0 0 0,75 119,5
Лимон 4,4 1,2 36 116
Всего в блюде 10 1 602 2545
Всего в 1 порции 10 1 602 2545
Всего в 100 граммах 0 0 36 154
  • 0
  • 28801
  • 0
  • 2305
  • 0
  • 4370
  • 0
  • 3049
0 комментариев