Макароны в соусе из рикотты
Время подготовки: 10 м.
Время приготовления: 20 м.
Количество порций: 4
Национальная кухня: Итальянская
Назначение рецепта: На обед, На обед - второе, На ужин, На ужин - горячее, Вегетарианское питание
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты на
порции
- Макароны 500 грамм
- Сыр Рикотта 250 грамм
- Чеснок 2 зубка
- Итальянские травы 1 ст. ложка
- Соль 0,5 ч. ложек
- Перец черный молотый 0,5 ч. ложек
- Паприка сушеная 0,5 ч. ложек
- Растительное масло 2 ст. ложки
Приготовление
-
Подготовим все необходимое и выложим на рабочую поверхность. Вместо рикотты подойдет любой другой мягкий сыр, например, брынза.
-
Вскипятите воду в кастрюле, чуть ее подсолите, всыпьте туда изделия и варите до готовности, постоянно помешивая.
-
Тем временем займемся приготовлением подливки. Сыр разминаем при помощи вилки, посыплем по вкусу соль.
-
Посыплем черный молотый перец. Если любите блюда поострее, то добавьте также красного жгучего перца.
-
Добавляем сушеную молотую паприку.
-
Затем кладем итальянские травы.
-
Добавляем пропущенный через чеснокодавку чеснок.
-
Все тщательно перемешиваем, равномерно распределяя ингредиенты между собой.
-
В сковороде разогреть подсолнечное масло.
-
Выложить готовые макароны на сковороду и обжаривать в течение 1-2 мин., постоянно помешивая.
-
Затем добавим приготовленную смесь.
-
Равномерно распределяем соус и обжариваем их около 5 мин.
-
Подаем макароны с рикоттой в сливочном соусе к столу горячими, украсив сверху пряными травами. Получается очень сытное и вкусное основное блюдо. Приятного аппетита, друзья!
Анализ блюда на основе ингредиентов
Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
Соль | 0 | 0 | 0 | — |
Чеснок | 0,48 | 0,008 | 2,64 | 11,92 |
Перец черный молотый | 0,1218 | 0,1738 | 1,4424 | 5,26 |
Растительное масло | 0 | 30 | 0 | 269,4 |
Паприка сушеная | 0,28 | 0,26 | 1,08 | 5,64 |
Сыр Рикотта | 28,15 | 32,45 | 7,6 | 435 |
Макароны | 55 | 6,5 | 352,5 | 1690 |
Итальянские травы | 1,488 | 0,78 | 3,12 | 31,08 |
Всего в блюде | 85 | 70 | 368 | 2448 |
Всего в 1 порции | 21 | 17 | 92 | 612 |
Всего в 100 граммах | 10 | 8 | 45 | 302 |