DOM-EDA.COM

Макароны в соусе из рикотты

Привычные макароны получатся очень нежными и вкусными, если вы добавите к ним немного соуса из сыра рикотта со специями. Его сливочно-пряный вкус сможет украсить любое блюдо. Попробуйте!

Время подготовки: 10 м.

Время приготовления: 20 м.

Количество порций: 4

Национальная кухня: Итальянская

Назначение рецепта: На обед, На обед - второе, На ужин, На ужин - горячее, Вегетарианское питание

1
302
кКал

Белки: 10 г

Жиры: 8 г

Углеводы: 45 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Макароны 500 грамм
  2. Сыр Рикотта 250 грамм
  3. Чеснок 2 зубка
  4. Итальянские травы 1 ст. ложка
  5. Соль 0,5 ч. ложек
  6. Перец черный молотый 0,5 ч. ложек
  7. Паприка сушеная 0,5 ч. ложек
  8. Растительное масло 2 ст. ложки

Приготовление

  • Подготовим все необходимое и выложим на рабочую поверхность. Вместо рикотты подойдет любой другой мягкий сыр, например, брынза.

  • Вскипятите воду в кастрюле, чуть ее подсолите, всыпьте туда изделия и варите до готовности, постоянно помешивая.

  • Тем временем займемся приготовлением подливки. Сыр разминаем при помощи вилки, посыплем по вкусу соль.

  • Посыплем черный молотый перец. Если любите блюда поострее, то добавьте также красного жгучего перца.

  • Добавляем сушеную молотую паприку.

  • Затем кладем итальянские травы.

  • Добавляем пропущенный через чеснокодавку чеснок.

  • Все тщательно перемешиваем, равномерно распределяя ингредиенты между собой.

  • В сковороде разогреть подсолнечное масло.

  • Выложить готовые макароны на сковороду и обжаривать в течение 1-2 мин., постоянно помешивая.

  • Затем добавим приготовленную смесь.

  • Равномерно распределяем соус и обжариваем их около 5 мин.

  • Подаем макароны с рикоттой в сливочном соусе к столу горячими, украсив сверху пряными травами. Получается очень сытное и вкусное основное блюдо. Приятного аппетита, друзья!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Соль 0 0 0
Чеснок 0,48 0,008 2,64 11,92
Перец черный молотый 0,1218 0,1738 1,4424 5,26
Растительное масло 0 30 0 269,4
Паприка сушеная 0,28 0,26 1,08 5,64
Сыр Рикотта 28,15 32,45 7,6 435
Макароны 55 6,5 352,5 1690
Итальянские травы 1,488 0,78 3,12 31,08
Всего в блюде 85 70 368 2448
Всего в 1 порции 21 17 92 612
Всего в 100 граммах 10 8 45 302
  • 1
  • 3483
  • 0
  • 367
  • 0
  • 355
  • 0
  • 87
0 комментариев