DOM-EDA.COM

Индейка с лумакони и белым соусом

Лумакони – паста для фарширования, но она так же благодарно принимает в себя различные соусы, пропитываясь и наполняясь ими. Поскольку я решила смолоть индейку, а не резать ее кусочками, то фарш, соединился с соусом и сочетался с этим видом пасты просто идеально. Не забываем про ароматные шампиньоны, они всегда придутся кстати. Конечно, можно использовать и другие макароны, а при желании и другие виды гарниров, но у нас сегодня лумакони. Не будем тянуть, приступим!

Время подготовки: 10 м.

Время приготовления: 45 м.

Количество порций: 6

Национальная кухня: Итальянская

Назначение рецепта: На обед, На обед - второе, На ужин, На ужин - горячее

1
168
кКал

Белки: 8 г

Жиры: 6 г

Углеводы: 17 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Мясо индейки 250 грамм
  2. Итальянская паста 200 грамм
  3. Лук репчатый 120 грамм
  4. Шампиньоны 100 грамм
  5. Масло сливочное 20 грамм
  6. Мука пшеничная высшего сорта 1 ч. ложка
  7. Соль и перец по вкусу
  8. Молоко 300 грамм
  9. Растительное масло 20 грамм

Приготовление

  • Люблю мясо индейки за его диетичность, быстроту приготовления и несомненную пользу. Если нет индейки, возьмите постную свинину или курицу.

  • Мы можем, конечно, мясо и порезать, но если его смолоть, приготовление будет быстрее, а рубленое мясо проще насытить соусом и выйдет оно мягоньким и вкусным. Деткам понравится!

  • Я брала насадку с тонкой решеткой, а в финале прокрутила луковицу, чтобы выгнать остатки мякоти.

  • Очистим, сполоснем и порежем репчатый лук. На разогретую сковороду с растительным маслом выложите кусочки лука и обжаривайте, помешивая.

  • Пока же подготовьте грибы. Свежие шампиньоны достаточно хорошо помыть, удаляя загрязнения, если такие имеются. Порежьте грибы некрупными пластинками.

  • Закиньте их в сковороду к уже обжаренному луку.

  • Перемешайте, приправьте.

  • Через несколько минут добавьте фарш.

  • Сразу разбивайте его лопаточкой. Не переставайте мешать, пока фарш не поменяет цвет.

  • Немного посолите и поперчите.

  • Приготовьте негустой белый соус из масла, муки (чайная ложка с горкой) и молока.

  • В кипящую воду опустите лумакони и отварите до состояния аль денте.

  • Откиньте пасту на дуршлаг.

  • Влейте соус в сковороду к фаршу.

  • Дайте закипеть и немного побулькать. Попробуйте, приправьте, если надо.

  • Добавьте макароны в соус, накройте крышкой, прогрейте, периодически потряхивая.

  • Паста в белом соусе с индейкой готовы! Подавайте к столу! Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Мука пшеничная высшего сорта 1,08 0,13 6,99 33,4
Лук репчатый 1,68 0 12,48 49,2
Соль 0 0 0
Масло сливочное 0,1 16,5 0,16 149,6
Молоко 8,7 9,6 14,1 174
Мясо индейки 50 20 1,25 402,5
Растительное масло 0 20 0 179,6
Шампиньоны 4,3 1 1 27
Итальянская паста 24 2,4 142 700
Всего в блюде 89 69 177 1715
Всего в 1 порции 14 11 29 285
Всего в 100 граммах 8 6 17 168
  • 0
  • 30689
  • 0
  • 2009
  • 0
  • 501
  • 0
  • 210
0 комментариев