Индейка с лумакони и белым соусом

Люблю мясо индейки за его диетичность, быстроту приготовления и несомненную пользу. Если нет индейки, возьмите постную свинину или курицу.

Мы можем, конечно, мясо и порезать, но если его смолоть, приготовление будет быстрее, а рубленое мясо проще насытить соусом и выйдет оно мягоньким и вкусным. Деткам понравится!

Я брала насадку с тонкой решеткой, а в финале прокрутила луковицу, чтобы выгнать остатки мякоти.

Очистим, сполоснем и порежем репчатый лук. На разогретую сковороду с растительным маслом выложите кусочки лука и обжаривайте, помешивая.

Пока же подготовьте грибы. Свежие шампиньоны достаточно хорошо помыть, удаляя загрязнения, если такие имеются. Порежьте грибы некрупными пластинками.

Закиньте их в сковороду к уже обжаренному луку.

Перемешайте, приправьте.

Через несколько минут добавьте фарш.

Сразу разбивайте его лопаточкой. Не переставайте мешать, пока фарш не поменяет цвет.

Немного посолите и поперчите.

Приготовьте негустой белый соус из масла, муки (чайная ложка с горкой) и молока.

В кипящую воду опустите лумакони и отварите до состояния аль денте.

Откиньте пасту на дуршлаг.

Влейте соус в сковороду к фаршу.

Дайте закипеть и немного побулькать. Попробуйте, приправьте, если надо.

Добавьте макароны в соус, накройте крышкой, прогрейте, периодически потряхивая.

Паста в белом соусе с индейкой готовы! Подавайте к столу! Приятного аппетита!