Паста овощная с говяжьим сердцем в томате с овощами
Ароматная овощная паста с нежным сердечком имеет неповторимый вкус. Сладкие овощи и томатное пюре делают рецепт ярким и очень вкусным.
Время подготовки: 2 ч 30 м.
Время приготовления: 35 м.
Количество порций: 6
Назначение рецепта: На обед - второе, На ужин - закуска, Для детей - обед
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты на
порции
- Говяжье сердце 1 штука
- Итальянская паста 500 грамм
- Морковь 100 грамм
- Лук репчатый 1 штука
- Свежая зелень 15 грамм
- Рафинированное растительное масло 20 грамм
- Томатное пюре 4 ст. ложки
- Соль 2 ч. ложки
- Перец черный молотый 1 ч. ложка
Приготовление
-
Ингредиенты которые понадобятся для приготовления рецепта пасты с сердцем и овощами; -
Сердце необходимо помыть и на протяжении полутора часов варить до полной готовности. После этого сердце остудить, удалить жир и прожилки. Нарезать средними кусочками; -
Морковь и лук репчатый нужно почистить от кожуры, помыть и нарезать мелкими кусочками морковь и полукольцами лук; -
На разогретую сковороду добавить растительное масло и нарезанные овощи и сердце, все хорошо перемешать и тушить минут 5-7; -
Полученную массу необходимо переложить в кастрюльку и добавить пол стакана кипятка и 4 столовые ложки томатного пюре; -
Все хорошо перемешать и добавить одну чайную ложку муки разведенную в воде (1 столовая ложка), еще раз хорошо перемешать добавив соль и перец; -
Зелень помыть и мелко изрубить; -
Зелень добавить в кастрюльку с мясом; -
Блюдо подавать горячим на порционной тарелке украсив свежей зеленью. Приятного аппетита!
Анализ блюда на основе ингредиентов
| Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
| Морковь | 1,3 | 0,1 | 6,9 | 35 |
| Лук репчатый | 1,05 | 0 | 7,8 | 30,75 |
| Соль | 0 | 0 | 0 | — |
| Перец черный молотый | 0,2436 | 0,3476 | 2,8848 | 10,52 |
| Свежая зелень | 0,267 | 0,0825 | 0,6225 | 3,825 |
| Итальянская паста | 60 | 6 | 355 | 1750 |
| Говяжье сердце | 265,5 | 58,5 | 1,5 | 1680 |
| Рафинированное растительное масло | 0 | 19,8 | 0 | 179,8 |
| Томатное пюре | 3,6 | 0 | 11,8 | 66 |
| Всего в блюде | 331 | 84 | 386 | 3755 |
| Всего в 1 порции | 55 | 14 | 64 | 625 |
| Всего в 100 граммах | 14 | 3 | 16 | 160 |
