Майонез со вкусом сыра
Время подготовки: 5 м.
Время приготовления: 10 м.
Количество порций: 1
Назначение рецепта: На обед, На ужин, На праздник
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты на
порции
- Плавленый сыр 50 грамм
- Яйцо куриное 1 штука
- Соль 3 грамма
- Сахарный песок 3 грамма
- Уксус 9% 10 грамм
- Горчица 3 грамма
- Растительное масло 150 грамм
Приготовление
-
Готовить сырный майонез будем готовить при помощи блендера. Приготовим все необходимые продукты заранее, так как процесс взбивания соуса не должен прерываться.
-
В стакан для сбивания поместим соль, сахар, уксус и горчицу. Плавленый сыр нарезаем мелкими кусочками.
-
Аккуратно, чтобы не повредить желток, разбиваем яйцо.
-
Разбиваем массу блендером, добиваясь однородности.
-
Не переставая взбивать, вливаем тонкой струйкой растительное масло. При этом желательно прижать насадку ко дну. Как только все масло будет добавлено, продолжим взбивание, двигая миксер вверх-вниз до получения однородной эмульсии.
-
Как только масса посветлеет, сырный майонез в домашних условиях готов. Перекладываем соус из стакана и используем по назначению.
Для приготовления этого рецепта можно применить любой сливочный сыр, который вы намазываете на хлеб. В данном рецепте я использовала немного горчицы для пикантности, но чаще всего делаю соус без нее (на качество готового продукта это не влияет).
Анализ блюда на основе ингредиентов
| Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
| Яйцо куриное | 6,35 | 5,45 | 0,35 | 78,5 |
| Соль | 0 | 0 | 0 | — |
| Растительное масло | 0 | 150 | 0 | 1347 |
| Сахарный песок | 0 | 0 | 2,994 | 11,97 |
| Горчица | 0,15 | 1,2 | 0,3 | 12,525 |
| Плавленый сыр | 10,25 | 11,5 | 1,25 | 150 |
| Уксус 9% | 0 | 0 | 0,3 | 1,1 |
| Всего в блюде | 16 | 168 | 5 | 1601 |
| Всего в 1 порции | 16 | 168 | 5 | 1601 |
| Всего в 100 граммах | 6 | 62 | 1 | 595 |
