DOM-EDA.COM

Куриный суп с плавленным сыром и овощами

Куриный суп с плавленным сыром вполне можно назвать диетическим блюдом. Состоит он только из полезных овощей. Куриный суповой набор не содержит вредного жира. Рис, который используется в приготовлении, тоже считается некалорийной крупой. А свежая зелень пополнит ваш организм витаминами. Суп абсолютно не нагружает желудок. А только радует ваши вкусовые рецепторы ароматным сочетанием полезных продуктов.

Время подготовки: 20 м.

Время приготовления: 30 м.

Количество порций: 5

Национальная кухня: Украинская

Назначение рецепта: На обед - первое, На ужин - горячее, Для детей - обед, Для беременных и кормящих, Для диеты, Для детей

1
77
кКал

Белки: 2 г

Жиры: 1 г

Углеводы: 7 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Вода 2,000 грамм
  2. Рис 300 грамм
  3. Цветная капуста 500 грамм
  4. Куриный суповой набор 400 грамм
  5. Плавленый сыр 2 упаковки
  6. Лук репчатый 1 штука
  7. Морковь 1 штука
  8. Соль 1 ст. ложка
  9. Свежая зелень 1 пучок

Приготовление

  • Такой куриный суп с плавленным сыром также называют английским, только я за прозрачный бульон и поэтому не пюрирую его.  Итак, приготовьте все необходимые ингредиенты. Куриный каркас идеально подойдёт. В результате получиться вкусный ароматный бульон и минимум калорий. Плавленый сыр можно использовать любой, по вашим предпочтениям.

  • Первым делом поставьте кастрюлю с водой на огонь. Накройте крышкой. Нужно довести воду до кипения.

  • Пока вода греется, промойте водой куриный каркас и нарубите его на порционные кусочки.

  • Когда вода в кастрюле закипит, положите в неё кусочки курицы, дайте опять закипеть и убавьте огонь на средний уровень. Пусть бульон вариться под прикрытой крышкой.

  • А пока можно подготовить остальные продукты. Цветную капусту промойте под проточной водой и разберите на мелкие соцветия. Можно использовать замороженную цветную капусту.

  • Морковку нужно почистить, помыть и нарезать небольшими кубиками.

  • Лук очистить от шелухи и так же мелко нарезать.

  • Плавленый сыр нарезайте примерно такими же по размеру кубиками.

  • Свежую зелень промойте под проточной водой и мелко нарежьте.  Подойдет сушеная или замороженная зелень.

  • Когда бульон покипит минут 15-20, можно добавить в него рис, предварительно промытый два раза. Пусть покипит 10 мин., чтобы рис был готов наполовину.

  • Теперь добавьте соцветия цветной капусты. Оставьте кипеть на 5 мин. На этом этапе нужно долить в кастрюлю воды, если есть такая необходимость. Ведь в процессе кипения она испаряется.

  • Следующей в бульон отправляйте морковь. Посолите по вкусу. Добавьте приправки по желанию. Отлично подойдет пряная луковая соль и шаг с обжариванием лука можно будет пропустить. Оставьте покипеть еще на 5 мин.

  • Обжарьте лук для супчика до золотистого цвета. 

  • Самое время добавить в суп кубики из плавленого сыра. Если нужно — долейте воды и досолите.

  • Сразу после сыра добавляйте и жареный лук. После того, как сырный суп покипит минуты 2-3, нужно снять его с огня.

  • Зелень добавьте в тарелку с супом. Ароматный лёгкий супчик готов. Бон аппетит!

Примечания: на самом деле этот суп можно готовить с любым видом мяса. Ведь главная изюминка — это плавленый сыр. Его можно использовать как брусковый, так и в виде пасты. Брусковый можно натереть на крупной тёрке. А пасту добавлять в кипящий суп постепенно, небольшими порциями, постоянно помешивая. Получится одинаково вкусно.

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Морковь 1,95 0,15 10,35 52,5
Лук репчатый 1,05 0 7,8 30,75
Соль 0 0 0
Рис 21 3 237 1020
Вода 0 0 0
Цветная капуста 12,5 1,5 21 150
Свежая зелень 0,356 0,11 0,83 5,1
Плавленый сыр 41 46 5 600
Куриный суповой набор 21,6 16,8 0,8 1000
Всего в блюде 99 67 282 2858
Всего в 1 порции 19 13 56 571
Всего в 100 граммах 2 1 7 77
  • 0
  • 2172
  • 0
  • 2449
  • 0
  • 2028
  • 0
  • 3044
0 комментариев