DOM-EDA.COM

Куриный суп с шампиньонами и творожным сыром

Мы довольно часто готовим супы с плавленными сырами. Они помогают сделать вкус первого насыщеннее и оригинальнее. С творожным же сыром суп вышел исключительно нежным и вкусным. Курица и шампиньоны гармонично сочетаются с творожной сливочностью. Немного овощей и зелени, и обед готов. Прошу к столу!

Время подготовки: 5 м.

Время приготовления: 1 ч.

Количество порций: 8

Национальная кухня: Домашняя

Назначение рецепта: На обед - первое, На праздник, Для детей

1
43
кКал

Белки: 29 г

Жиры: 11 г

Углеводы: 21 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Шампиньоны 300 грамм
  2. Куриный бульон 1,000 грамм (с мясом птицы)
  3. Мягкие сыры 100 грамм
  4. Лук репчатый 1 штука
  5. Морковь 1 штука
  6. Чеснок 5 грамм
  7. Картофель 150 грамм
  8. Растительное масло 1 ч. ложка
  9. Приправы и специи 3 грамма
  10. Петрушка 5 грамм

Приготовление

  • Я сварила крепкий бульон из курицы накануне, поэтому осталось только заправить его. Такие подготовительные моменты существенно экономят время работающей женщины. Еще пол часа, и все будет готово.

  • Почистите, сполосните и натрите на крупной терке морковь.

  • В кастрюле с толстым дном разогрейте ложку рафинированного растительного масла и пассеруйте морковь.

  • Пока же очистите и сполосните луковицу. Порежьте ее кубиками.

  • Добавьте к моркови шампиньоны и лук. У меня шампиньоны мороженные, уже порезанные на слайсы. Если берете свежие, почистите и порежьте их так же, некрупными кусочками. Обжаривайте все вместе 5 мин. Не забывайте помешивать.

  • Чистим картофель. Промойте его и измельчите маленькими кубиками. В кастрюлю их!

  • Залейте все горячим куриным бульоном. Добавьте кусочки куриного мяса, отделив их от костей.

  • Накройте кастрюлю крышкой, дайте супу закипеть и убавьте нагрев. Варите 10 мин.

  • Засыпьте в суп приправы, соль и свежую зелень.

  • Добавьте творожный сыр. Можно брать разные вкусы, я выбрала с зеленью. Сыр не требует предварительного растворения в бульоне, он разойдется в горячем очень быстро. Стоит лишь немного перемешать.

  • Накройте закипевший суп крышкой и дайте ему побулькать пару минут. Выключайте нагрев. Пусть все еще немного настоится. Можно подавать горячий и ароматный суп из курицы с творожным сыром к столу.

  • Немного свежего хлеба, а может хрустящие гренки отлично пойдут в сопровождение. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Морковь 1,95 0,15 10,35 52,5
Лук репчатый 1,05 0 7,8 30,75
Картофель 3 0,6 24,45 115,5
Чеснок 0,3 0,005 1,65 7,45
Петрушка 0,185 0,02 0,38 2,35
Растительное масло 0 7 0 62,86
Шампиньоны 12,9 3 3 81
Приправы и специи 0,3285 0,0978 1,1493 7,65
Мягкие сыры 24,94 27,44 1 356
Куриный бульон 490 160 340 60
Всего в блюде 534 198 389 776
Всего в 1 порции 66 24 48 97
Всего в 100 граммах 29 11 21 43
  • 0
  • 2540
  • 0
  • 2904
  • 0
  • 1252
  • 0
  • 1699
0 комментариев