DOM-EDA.COM

Курица с кока-колой по-китайски

Курица с кока-колой готовится очень просто, а получается оригинальной и интересной. Лимонад в этом рецепте способствует карамелизации мясных кусочков, имбирь, чили, чеснок и зеленый лук задают стиль и добавляют вкус. Соевый соус нужен хороший, без него никуда в азиатских блюдах. Кто хочет попробовать что-нибудь новенькое? За мной!

Время подготовки: 2 м.

Время приготовления: 10 м.

Количество порций: 2

Национальная кухня: Китайская

Назначение рецепта: На обед - второе, На обед - закуска, На ужин - горячее, На ужин - закуска, На праздник

1
103
кКал

Белки: 7 г

Жиры: 2 г

Углеводы: 3 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Куриное филе 1 штука
  2. Лимонад 1 стакан (Coca-Cola (Кока-Кола))
  3. Соевый соус 40 грамм
  4. Лук зеленый 1 пучок
  5. Перец чили 10 грамм
  6. Имбирь 15 грамм
  7. Чеснок 4 зубка
  8. Растительное масло 1 ч. ложка

Приготовление

  • Я использовала в этом рецепте филе грудки цыпленка, но считаю, что лучше брать филе с ножек или даже крылышки, просто поделив их пополам. Грудка выходит суховатой, хоть и готовится быстро. Все из-за колы, пока она выпаривается, филе, в котором совсем нет жира, подсыхает. А в варианте с крылышками такого не произойдет, они жирные и сохранят сочность именно благодаря этому. Но вкус у мяса будет замечательный в любом случае!

  • Готовим в воке. Разогрейте в нем ложку масла, положите вымытое и обсушенное филе (лучше с ножек) цыпленка, порезав его некрупными кусочками.

  • Быстренько порежьте имбирь и почистите чеснок. Раздавите зубчики плоской стороной ножа. Закиньте овощи в вок.

  • Нагрев сильный. Мясо с одной стороны уже схватилось. Переворачиваем его, потряхивая сковороду.

  • Пучок зеленого лука сполосните и порежьте только белую его часть. Вы можете использовать в этом рецепте лук порей, с ним тоже получится замечательно! У порея так же режем только белую часть стебля.

  • Немного перчика чили для остроты. Не забудьте удалить жгучие семена. Или оставьте, если любите погорячее.

  • Влейте соевый соус. Соль мы в этом блюде не используем в процессе приготовления, эта приправа есть в избытке в соусе и, выпариваясь, он все посолит за нас. Лучше добавить по вкусу немного прямо в тарелку, чем переборщить сейчас.

  • Моментально за соевым соусом вливаем колу.

  • Она пенится и шипит. Огонь по-прежнему сильный. Выпариваем соус.

  • Можно до самого конца, но это лучше, если вы жарите крылышки, они карамелизируются и станут блестящими и пикантно сладковатыми. А я оставила немного соуса, он такой вкусный — с кусочками имбиря, чеснока и лука, с острым чили...

  • Подавайте курицу с кока-колой горячей. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Имбирь 1,365 0,885 8,73 52,05
Чеснок 0,96 0,016 5,28 23,84
Растительное масло 0 7 0 62,86
Перец чили 1 0,45 1,1 12,6
Соевый соус 2,4 0 2,664 20,264
Лук зеленый 0,36 0,009 1,41 6,3
Куриное филе 44,19 6 1,2 489
Лимонад 0,18 0,015 5,9375 27,25
Всего в блюде 50 14 26 694
Всего в 1 порции 25 7 13 347
Всего в 100 граммах 7 2 3 103
  • 0
  • 8066
  • 0
  • 6066
  • 0
  • 500
  • 0
  • 571
0 комментариев