Запеченная с кориандром, соевым соусом и уксусом курица
Время подготовки: 45 м.
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 4
Национальная кухня: Домашняя
Назначение рецепта: На обед - второе, На ужин - горячее, На праздник
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты на
порции
- Курица 1,000 грамм
- Кориандр 1 ч. ложка
- Соль 1 ч. ложка
- Соевый соус 0,25 стаканов
- Уксус 9% 3 ст. ложки
- Рафинированное растительное масло 5 ст. ложек
- Перец черный молотый 0,2 ч. ложек
Приготовление
-
Приготовим все необходимые ингредиенты. Количество ингредиентов для маринада рассчитано на 1 кг птицы. Для запекания больше подойдут такие части тушки, как голени, крылышки, бедрышки или грудка. Масло обязательно должно быть рафинированным, иначе испортится тонкий аромат маринада. Кориандр приготовьте в целом, то есть в неизмельченном виде.
-
В отдельной емкости соедините растительное рафинированное масло, соевый соус, уксус, 1 ч. ложку с горкой кориандра, 1 ч. ложку без горки соли, черного молотого перца.
-
Смесь подогрейте в микроволновке 1 минуту на мощности 400 — 450 Вт. Взбейте венчиком до однородного состояния.
-
В крупную и достаточно глубокую емкость выложите куски птицы и маринад.
-
Тщательно перемешайте курицу с маринадом, промазывая каждый кусок. Поставьте мариноваться в холодильник на 1 час.
-
Через 1 час выложите курицу вместе с соусом в достаточно глубокую емкость для запекания. Разогрейте духовку до температуры 200°C и поставьте блюдо запекать на средний ярус на 1 час. -
Курочка готова. Можно сразу же подавать на стол.
-
Приятного аппетита!
В дополнение к курице подавайте свежие овощи и зелень.
Анализ блюда на основе ингредиентов
| Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
| Кориандр | 0,372 | 0,534 | 0,393 | 8,94 |
| Соль | 0 | 0 | 0 | — |
| Перец черный молотый | 0,04872 | 0,06952 | 0,57696 | 2,104 |
| Соевый соус | 3,45 | 0 | 3,8295 | 29,1295 |
| Курица | 182 | 184 | 0 | 2380 |
| Уксус 9% | 0 | 0 | 1,35 | 4,95 |
| Рафинированное растительное масло | 0 | 84,15 | 0 | 764,15 |
| Всего в блюде | 185 | 268 | 6 | 3189 |
| Всего в 1 порции | 46 | 67 | 1 | 797 |
| Всего в 100 граммах | 15 | 22 | 0 | 265 |
