Кабачковые лодочки, фаршированные фаршем и грибами, запеченные в духовке

Подготовьте все необходимые продукты. Для приготовления такого интересного блюда надо, чтобы кабачки были молодыми и не крупными.

Лук порезать средними кубиками и отправить на сковороду пассероваться.

Грибы (можно шампиньоны) покрошить ломтиками. Если используете замороженные грибы, то их обязательно разморозить и отправить к луку.

Фарш (Я перемешала говяжий и куриный) тоже обжарить вместе с луком и грибами на растительном масле. Добавить мелкорубленный чеснок, соевый соус, перец и посолить по вкусу.

Положить сметану. 

И оставить тушиться на медленном огне на несколько минут. Сметану можно заменить жирными сливками.

Молодые кабачки помыть, разрезать пополам и вытащить семена. Получатся своебразные лодочки.

Половинки кабачков нафаршировать готовой начинкой. Выложить их на железный лист, застеленный пергаментной бумагой.

Сверху лодочки посыпать тертым сыром и отправить в духовой шкаф. Запекать кабачки при температуре 180*С.

Через 45 мин. блюдо будет готово.

Подать к столу фаршированные кабачки надо в горячем виде, можно со свежей картошечкой!