Кабачки по-деревенски
Время подготовки: 5 м.
Время приготовления: 40 м.
Количество порций: 2
Национальная кухня: Домашняя
Назначение рецепта: На обед - второе, На обед - закуска, На ужин - горячее, На ужин - закуска, На полдник, На праздник, Вегетарианское питание, Раздельное питание, Для детей
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты на
порции
- Кабачок 1 штука
- Растительное масло 2 ч. ложки
- Чесночный порошок 2 грамма
- Куркума 1 грамм
- Кинза 1 грамм
- Соль по вкусу
- Сыр пармезан 25 грамм
- Сухари панировочные 15 грамм
Приготовление
-
Для приготовления берите молоденькие кабачки, тонкой кожицей и не развитыми еще семечками. Их и чистить-то не надо, только помыть хорошенько, и можно запекать.
-
Порежьте кабачок пополам поперек, а затем каждую часть разделите на не очень толстые брусочки. От этого напрямую зависит время запекания. Я обычно делю на восьмушки, а если какая-то часть выйдет толстоватой, еще раз разрезаю ее.
-
На силиконовый коврик разложите брусочки так, чтобы они не соприкасались боками. Если нет коврика, покройте противень бумагой для запекания, это сильно сэкономит ваше время при мойке посуды в дальнейшем.
-
Масло смешайте с сухим гранулированным чесноком, сушеной кинзой, куркумой и ароматной солью. Конечно, приправы и специи вы можете менять на свой вкус. Я люблю добавить ароматный чеснок, куркуму для цвета, кинзу для бесподобного аромата.
-
Масло при помощи силиконовой кисточки нанесите на кусочки кабачка.
-
Затем каждый брусок обмакните в сухари и верните на место.
-
С двух сторон, разумеется.
-
Поставьте для запекания в разогретую духовку на 25-30 мин. Нагрев средний.
-
Выньте через указанное время. Попробуйте на готовность кончиком ножа или острой вилкой. Готовы?
-
Посыпаем сыром. Пармезан натрите на мелкой терке и равномерно распределите по ломтикам кабачка. Запеките, прибавив нагрев, еще 5-7 мин. Доставайте вновь.
-
Подавайте! Вкусно! Приятного аппетита!
Анализ блюда на основе ингредиентов
Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
Кинза | 0,021 | 0,005 | 0,009 | 0,23 |
Соль | 0 | 0 | 0 | — |
Сыр пармезан | 35,75 | 58 | 3,25 | 98 |
Кабачок | 2,1 | 1,05 | 16,1 | 84 |
Куркума | 0,08 | 0,1 | 0,65 | 3,54 |
Растительное масло | 0 | 14 | 0 | 125,72 |
Сухари панировочные | 2,2095 | 0,8775 | 11,913 | 59,25 |
Чесночный порошок | 0,32 | 0,008 | 1,5 | 6,9 |
Всего в блюде | 40 | 74 | 33 | 377 |
Всего в 1 порции | 20 | 37 | 16 | 188 |
Всего в 100 граммах | 9 | 18 | 8 | 92 |