DOM-EDA.COM

Гречневая каша с овощами на яичной подложке

Гречневая каша с овощами заменит второе блюдо на ура! Сочетание овощей и гречневой крупы превосходно подчёркивает все вкусовые качества этого блюда. "Фишкой" этого рецепта является яйцо - в виде подложки. Весьма изысканно. Даже деткам придётся по вкусу, очень оригинально, привлекает внимание.

Время подготовки: 20 м.

Время приготовления: 40 м.

Количество порций: 7

Национальная кухня: Украинская

Назначение рецепта: На обед, На обед - второе

1
113
кКал

Белки: 4 г

Жиры: 3 г

Углеводы: 17 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Гречневая крупа 300 грамм
  2. Лук репчатый 2 штуки
  3. Баклажан 3 штуки
  4. Перец сладкий 2 штуки
  5. Свежая зелень 1 пучок
  6. Яйцо куриное 1 штука (на одну порцию)
  7. Соль 3 ч. ложки (по вкусу)
  8. Перец черный молотый 1 ч. ложка (по вкусу)
  9. Приправы и специи 1 ч. ложка (по вкусу)
  10. Помидор 1 штука (крупный )
  11. Оливковое масло 30 грамм

Приготовление

  • Подготовим все необходимые ингредиенты! Баклажаны, перец, помидор и зелень помойте. Гречку перебрать.

  • У баклажанов удалите плодоножки, очистите кожицу, у перца — плодоножку и сердцевину. У лука — шелуху. Обдайте кипятком помидор,  для удаления кожицы.

  • Лук порежьте полукольцами, перец — крупной соломкой.

  • Баклажаны нарежьте крупными кусочками. Раскалите сковородку, налейте масло и добавьте баклажаны, перец и лук. Тушите на медленном огне, пока не подрумянится лук и слегка притомятся баклажаны. До полуготовности.

  • Положите гречневую крупу, предварительно её хорошенько помойте. Помидор нарежьте крупным кусочками и добавьте в сковородку. Затем зелень порубите и также добавьте ко всей массе. Перемешайте осторожно, не помяв овощи. Приправьте специями, солью. Томить под крышкой до готовности, подливая горячую кипячённую воду по мере необходимости.

Поджарьте яйцо в форме и приправьте его перцем и солью. В форму положите готовую гречневую кашу с овощами, слегка утрамбуйте. С этим вкусным блюдом можно подать домашний хлеб и салат из рукколы, помидоров и огурцов. Приятного аппетита.

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Яйцо куриное 6,35 5,45 0,35 78,5
Лук репчатый 2,1 0 15,6 61,5
Соль 0 0 0
Оливковое масло 0 30 0 269,4
Гречневая крупа 40,8 9,9 187,5 939
Помидор 0,84 0,28 5,88 27,86
Перец черный молотый 0,2436 0,3476 2,8848 10,52
Баклажан 5,4 0,45 20,25 108
Перец сладкий 2,6 0,2 9,8 52
Приправы и специи 0,5475 0,163 1,9155 12,75
Свежая зелень 0,356 0,11 0,83 5,1
Всего в блюде 59 46 245 1564
Всего в 1 порции 8 6 35 223
Всего в 100 граммах 4 3 17 113
  • 0
  • 3115
  • 0
  • 8673
  • 0
  • 971
  • 0
  • 273
0 комментариев