Греча с сыром и яйцом (ленивая)
Время подготовки: 8 ч.
Время приготовления: 10 м.
Количество порций: 2
Назначение рецепта: Сытный завтрак, На обед - второе, На ужин - горячее, Для беременных и кормящих, Вегетарианское питание, Для диеты
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты на
порции
- Гречневая крупа 100 грамм
- Масло сливочное 10 грамм
- Растительное масло 5 грамм
- Соль по вкусу
- Твердый сыр 20 грамм
- Помидор 1 штука
- Аджика 1 ст. ложка
- Яйцо куриное 1 штука
Приготовление
-
Подкупает, конечно, быстрота приготовления, и, хоть сейчас мы никуда и не торопимся, но такие рецепты должны быть в арсенале хозяйки. Полезная и питательная греча, приготовленная таким образом на завтрак — отличное начало дня. До обеда будем сыты без всяких перекусов!
-
Первый шаг — гречка замоченная в воде на ночь:
С вечера гречневую крупу следует промыть. Залейте ее водой и перетирайте руками, обновляя жидкость до полной прозрачности. Вскипятите чайник и залейте чистую крупу горячим примерно на один палец выше уровня гречи. Оставьте так на ночь, готовить будем утром.
-
Крупа впитала всю воду. Поставьте на газ сковороду и выберите масло для приготовления. Я использовала смесь растительного и сливочного. Можно брать топленое, оливковое, подсолнечное нерафинированное и смалец. Выбор за вами.
-
На разогретое масло высыпьте крупу и помешивайте, потряхивая 1 мин.
-
Добавьте порезанный помидор. Хорошо будет, если снять с него кожицу, окунув на 10 сек. в кипящую воду, а затем в холодную. Режем меленько. Перемешиваем с гречей, жарим пару минут.
-
Очередь аджики. Можно добавить вместо нее хреновину домашнего производства, томатный соус или домашний кетчуп. Перемешаем и готовим еще минуту.
-
Потрите сыр на терке. Положите в сковороду и перемешайте. Сыр расплавился? Так и надо!
-
Разбейте в центр посуды яйцо.
-
Быстро размешивайте его, разбивая лопаточкой. Присолите по вкусу. Я использовала ароматную домашнюю соль с травами.
-
Еще минутка и снимаем! Не пересушиваем, пусть яйцо останется нежным. Делим на двоих. Вполне достаточно, чтобы насытиться.
-
Греча с сыром и яйцом (ленивая) готова! Сверху для красоты немного сыра тонкой стружкой и колечки зеленого лука. Угощайтесь!
Анализ блюда на основе ингредиентов
Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
Яйцо куриное | 6,35 | 5,45 | 0,35 | 78,5 |
Соль | 0 | 0 | 0 | — |
Масло сливочное | 0,05 | 8,25 | 0,08 | 74,8 |
Гречневая крупа | 13,6 | 3,3 | 62,5 | 313 |
Помидор | 0,84 | 0,28 | 5,88 | 27,86 |
Растительное масло | 0 | 5 | 0 | 44,9 |
Аджика | 0,25 | 0,925 | 1,45 | 14,825 |
Твердый сыр | 5,2 | 5,3 | 0,7 | 71,12 |
Всего в блюде | 26 | 28 | 70 | 625 |
Всего в 1 порции | 13 | 14 | 35 | 312 |
Всего в 100 граммах | 7 | 8 | 20 | 178 |