DOM-EDA.COM

Гречневая каша на мясном бульоне с овощами

Блюдо, приготовленное из такой крупы как гречка, не только вкусное, но, безусловно, еще и для нас полезное. Гречневая каша, сваренная на мясном бульоне, дополненная овощами – это отличный вариант для обеденного или вечернего перекуса.

Время подготовки: 5 м.

Время приготовления: 30 м.

Количество порций: 4

Назначение рецепта: На обед - второе, На ужин - горячее

1
82
кКал

Белки: 3 г

Жиры: 0 г

Углеводы: 16 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Гречневая крупа 1 стакан
  2. Морковь 1 штука
  3. Лук репчатый 0,5 штук
  4. Чеснок 1 зубок
  5. Томатная паста 1 ч. ложка
  6. Говяжий бульон 2 стакана
  7. Соль 0,5 ч. ложек

Приготовление

  • Мне нравятся каши, часто готовлю их для себя и своих домочадцев. Представляю одну из кулинарных вариаций – кашу на мясном бульоне. Подготавливаю согласно предложенному списку продуктов ингредиенты. Бульон у меня сваренный из говядины. Можно использовать и другой. Хороша такая каша, например, на курином бульоне.
  • Промываю для каши морковь, луковицу очищаю от шелухи. Морковку очищаю. Для измельчения использую терку (ячейки крупные). А лучок я просто мелко рублю. Аналогично поступаю и с зубчиком чеснока. Кашу готовлю в кастрюле. Вливаю в нее для пассировки овощей масло (использовала подсолнечное). В разогретое масло переложила измельченные овощи. Периодически овощи мешаю деревянной лопаточкой. Пока овощи пассируются до мягкости, промываю под холодной водой гречневую крупу. Кстати, заранее я перебрала гречку, чтобы там не было черных зернышек.
  • Подготовленную для вкусного блюда гречку переложила в кастрюлю к пассированной морковке и луку.
  • Сразу добавила к ингредиентам маленькую ложку томатной пасты.
  • Залила содержимое мясным бульоном. Мой бульон уже был соленым, поэтому соленую специю я не добавляла.
  • Томила кашу под крышкой до готовности (примерно 25 минут).
  • Вкусная греча на мясном бульоне готова! Подачу можно разнообразить дополнительными продуктами (к примеру, салатом из свежих овощей, грибами, мясом, рыбой).
  • Приятного вам аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Морковь 1,95 0,15 10,35 52,5
Лук репчатый 0,525 0 3,9 15,375
Соль 0 0 0
Гречневая крупа 28,56 6,93 131,25 657,3
Чеснок 0,24 0,004 1,32 5,96
Говяжий бульон 3 1 0 20
Томатная паста 0,28 0,075 0,835 4,6
Всего в блюде 34 8 147 755
Всего в 1 порции 8 2 36 188
Всего в 100 граммах 3 0 16 82
  • 0
  • 2672
  • 0
  • 1331
  • 0
  • 473
  • 0
  • 105
0 комментариев