DOM-EDA.COM

Глазунья из перепелиных яиц

Глазунья из перепелиных яиц - яркий, полезный и вкусный завтрак. Я уверена, что отведать такую красоту не откажется даже самый капризный не любитель овощей и яиц. Опять же, трудозатраты минимальны, а результат весьма симпатичен. Начните утро с полезной и вкусной яичницей из перепелиных яиц и день обязательно будет добрым и бодрым!

Время подготовки: 3 м.

Время приготовления: 10 м.

Количество порций: 1

Назначение рецепта: На завтрак, Легкий завтрак, Сытный завтрак, На полдник, Для детей - затрак, Для беременных и кормящих, Вегетарианское питание, Для детей

1
235
кКал

Белки: 7 г

Жиры: 3 г

Углеводы: 40 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Яйцо перепелиное 3 штуки
  2. Перец сладкий 1 штука (кусочек)
  3. Соль
  4. Хлеб 1 штука (ломтик, зерновой)
  5. Масло сливочное 5 грамм
  6. Растительное масло 1 ст. ложка (для обжаривания)
  7. Свежая зелень для подачи
  8. Перец черный молотый по вкусу

Приготовление

  • Польза перепелиных яиц неоспорима и бесценна. Они способны заменить собой горсть витаминов из аптеки, а в Японии даже рекомендуются для всех, и детей и взрослых, в количестве 2-3 шт. в день, как обязательный прием пищи. Мы же не очень часто включаем их в рацион, отдавая предпочтение куриным. Но иногда перепелиные яйца появляются на нашем столе и, конечно, хочется есть их так, чтобы вкусно и красиво. Попробуем!

  • Итак, подробно о том, как приготовить яичницу из перепелиных яиц в такой «формочке». Вымытый перец разрежьте поперек, формируя кольцо. Удалите лишние перегородки и семена. На смазанную растительным маслом сковороду положите кусочек для обжаривания. На это уйдет около 3 мин.

  • Переверните сладкий перец и положите в центр маленький кусочек сливочного масла. Когда он закипит, пора разбивать в кольцо перепелиные яички. Я расположила на свободной части сковороды кусочек зернового хлеба. Во-первых, горячим есть его приятнее, а во-вторых, чтобы сковородка не «горела».

  • Я положила 3 шт., можно больше, если импровизированная форма вмещает в себя. На момент разбивания яиц кусочек перца можно прижать к сковороде лопаточкой, чтобы жидкость не «убежала».

  • Солим и перчим яйца. И жарим до того момента, когда белок схватится, а желток все еще будет нежным и тягучим. Чтобы ускорить процесс, можно накрыть сковороду крышкой. Не забудьте перевернуть тост из зернового хлеба.

  • Глазунья из перепелиных яиц готова. Подавала, выкладывая на жареный кусочек хлеба, посыпав немного зеленью. Мне очень понравилось. Пусть и вам будет так же вкусно! Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Соль 0 0 0
Масло сливочное 0,025 4,125 0,04 37,4
Перец черный молотый 0 0 0
Яйцо перепелиное 3,57 3,93 0,18 50,4
Растительное масло 0 15 0 134,7
Перец сладкий 1,3 0,1 4,9 26
Свежая зелень 0 0 0
Хлеб 56,7 7,7 341,6 1750
Всего в блюде 61 30 346 1998
Всего в 1 порции 61 30 346 1998
Всего в 100 граммах 7 3 40 235
  • 0
  • 898
  • 0
  • 857
  • 0
  • 618
  • 0
  • 764
0 комментариев