DOM-EDA.COM

Глазунья с беконом

Во многих странах самым традиционным завтраком является яичница с беконом. Точнее глазунья. Яйцо для такой яичницы нельзя размешивать, а скорлупу нужно разбивать аккуратно, чтобы сохранить целостность желтка. Подробно расскажу об этом и о том как жарить яичницу с беконом так, чтобы желток оставался жидким. В приготовлении нет ничего сложно. Понадобится минимум продуктов и всего 10 минут времени. А в результате у вас на столе будет вкусный и сытный завтрак.

Время подготовки: 5 м.

Время приготовления: 5 м.

Количество порций: 1

Назначение рецепта: На завтрак, Сытный завтрак, На обед - второе, На ужин - горячее

1
342
кКал

Белки: 11 г

Жиры: 32 г

Углеводы: 0 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Яйцо куриное 1 штука
  2. Бекон 50 грамм
  3. Соль 1 грамм (щепотка)
  4. Растительное масло 1 ч. ложка

Приготовление

  • Чтобы приготовить вкусный жареный бекон с яичницей глазуньей нам понадобится свежее куриное яйцо и бекон или ветчина. У меня продукт уже был в виде тонкой нарезки. Если у вас другой, то предварительно его нужно нарезать тонкими полосками. Кроме того, еще понадобится щепотка соли и совсем немного растительного масла для жарки. Если мясо очень жирное, то масло можно не использовать и вовсе.

  • Итак, как приготовить яичницу с беконом? Ставим сковородку на плиту, разогреваем на среднем огне и наливаем каплю растительного масла. У меня масло подсолнечное, можно заменить на  оливковое или другое.

  • Затем укладываем на горячую сковородку тонкие ломтики мяса. Укладывать их нужно достаточно плотно, в процессе жарки они немного уменьшатся в размере.

  • Обжариваем ломтики с одной стороны, а затем переворачиваем. Уменьшаем огонь на плите до минимума.

  • И сразу разбиваем сверху куриное яйцо, аккуратно надколов острым ножом, стараясь не повредить желток. 

  • Яйцо нужно немного посолить, а затем накрыть сковородку крышкой и жарить до готовности.

  • Примерно 3 минуты и глазунья готова. Белок запекся, а желток остался внутри жидким. Перекладываем готовое блюдо на тарелку и подаем к столу. Приятного аппетита!

К блюду можно подать ломтики сыра или свежие овощи и посыпать зеленью.

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Яйцо куриное 6,35 5,45 0,35 78,5
Соль 0 0 0
Растительное масло 0 7 0 62,86
Бекон 5,8 22,52 0,33 229
Всего в блюде 12 34 0 370
Всего в 1 порции 12 34 0 370
Всего в 100 граммах 11 32 0 342
  • 0
  • 1318
  • 1
  • 1403
  • 0
  • 623
  • 0
  • 772
0 комментариев