Гарнир из свежей и квашенной капусты
Время подготовки: 10 м.
Время приготовления: 30 м.
Количество порций: 6
Назначение рецепта: На обед - второе, На ужин - горячее, Для беременных и кормящих, Вегетарианское питание, Для диеты, Постное питание, Раздельное питание
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты на
порции
- Капуста белокочанная 600 грамм
- Томатная паста 30 грамм
- Соль по вкусу
- Тмин по вкусу
- Растительное масло 1 ст. ложка
- Квашеная капуста 400 грамм
Приготовление
-
Для этого блюда нужна квашеная капуста и свежая, томатная паста, чуток растительного масла и специи. Набор продуктов прост.
-
Разогрейте в глубокой сковороде масло и поместите в него нашинкованную свежую капустку. Жарьте, помешивая.
-
Добавьте квашеную, отжав рассол. Рецепт, как быстро заквасить капустку, есть на нашем сайте.
-
Жарьте все вместе минут 5. Добавьте томатную пасту. Я использовала замороженную. Таким образом удобно сохранять томат, если открыли большую банку, чтобы он не испортился. Заготавливаю томатную пасту большими объемами с лета.
-
Накройте сковороду крышкой, готовьте еще 5 мин.
-
Перемешайте, посолите.
-
Потушите свежую капусту с кислой еще около 5 мин., добавив тмин. Или доведите блюдо до приятной мягкости овощей.
-
Приятного аппетита!
Анализ блюда на основе ингредиентов
| Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
| Соль | 0 | 0 | 0 | — |
| Тмин | 0 | 0 | 0 | — |
| Капуста белокочанная | 10,8 | 0,6 | 28,2 | 168 |
| Растительное масло | 0 | 15 | 0 | 134,7 |
| Томатная паста | 1,68 | 0,45 | 5,01 | 27,6 |
| Квашеная капуста | 7,2 | 0,4 | 17,6 | 76 |
| Всего в блюде | 19 | 16 | 50 | 406 |
| Всего в 1 порции | 3 | 2 | 8 | 67 |
| Всего в 100 граммах | 1 | 1 | 4 | 38 |
