DOM-EDA.COM

Гарнир из молодой капусты с яйцом и сыром

Для меня такие сложные гарниры, самодостаточные и вкусные, — это основные блюда. Если вы так не считаете и душа просит чего-то посущественнее, то молодая капуста обжаренная с сыром и яйцом отлично подойдет в компанию к мясу, птице, субпродуктам, колбасным изделиям. Прекрасно с обжаренными копчеными колбасками, замечательно с отварным телячьим сердцем, дивно с домашней тушенкой. Давайте приготовим сегодня к домашнему обеду этот полезный гарнир!

Время подготовки: 5 м.

Время приготовления: 15 м.

Количество порций: 2

Национальная кухня: Домашняя

Назначение рецепта: На обед - второе, На ужин - горячее, Для беременных и кормящих, Вегетарианское питание, Для диеты, Постное питание, Раздельное питание, Для детей

1
79
кКал

Белки: 4 г

Жиры: 4 г

Углеводы: 4 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Капуста белокочанная 350 грамм
  2. Яйцо куриное 1 штука
  3. Растительное масло 1 ч. ложка
  4. Твердый сыр 30 грамм
  5. Соль и перец по вкусу

Приготовление

  • У меня молодая капуста уже нарезана тонкой соломкой, готовила прекрасный салат из нее и кукурузы, рецепт, кстати, можно увидеть на нашем сайте тут. Так вот, заодно нашинковала и для гарнира. Буду готовить свою любимую молодую капусту с яйцом и сыром. Мужу с кусочком мяса, а себе просто так, без всяких глупостей. Будет вкусно!

  • Разогрейте масло в глубокой сковороде. Удобно будет помешивать капусту в такой посуде.

  • Тонкую соломку поместите в разогретое масло. Сразу потряхивайте.

  • Жарьте несколько минут на сильном огне, постоянно мешая, а потом убавьте нагрев до среднего.

  • Посолите и поперчите блюдо. Яйцо вбивайте в капусту на этапе ее готовности для вас. Я люблю, когда все еще немного похрустывает. Любите более мягкую? Попробуйте и готовьте до нужного состояния.

  • Сразу разбейте желток лопаткой и перемешивайте все вместе быстрыми движениями с обжаренной уже молодой капустой. Яйцо почти сразу схватится.

  • Добавьте сыр, любой, который вам нравится. Натрите его на крупной или мелкой терке. Перемешайте еще раз. Сыр растает сам собой, можно уже выключать нагрев.

  • Накройте сковороду крышкой, дайте капусте отдохнуть несколько минут. Затем раскладывайте гарнир по тарелкам. Немного зелени и свежий хлеб пойдут в качестве сопровождения. Я присыпала колечками нежного зеленого лука. Укроп, петрушка тоже отлично подойдут.

  • Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Яйцо куриное 6,35 5,45 0,35 78,5
Соль 0 0 0
Капуста белокочанная 6,3 0,35 16,45 98
Растительное масло 0 7 0 62,86
Твердый сыр 7,8 7,95 1,05 106,68
Всего в блюде 20 20 17 346
Всего в 1 порции 10 10 8 173
Всего в 100 граммах 4 4 4 79
  • 2
  • 67270
  • 0
  • 2467
  • 0
  • 5329
  • 0
  • 2132
0 комментариев