Фруктово-ягодный салат

Подготовьте необходимые продукты. Для салата выбирайте спелые плотные ягоды и фрукты. Я взяла для украшения плитку молочного шоколада с цельным фундуком и веточку свежей мяты. Понадобится небольшая сервировочная миска.

Переберите клубнику и отделите плодоножки. Сполосните под проточной водой несколько раз, чтобы смыть остатки пыли.

Расстелите бумажную салфетку на тарелке. Выложите ягодки на 3-5 мин. – они подсохнут. Во фруктовом салате не нужна лишняя жидкость.

Черную смородину промойте — рассыпьте по салфетке.

Таким же образом поступите с земляникой.

Крупную клубнику порежьте на 3-4 части. Мелкие ягоды можно покрошить половинками.

Нектарин сполоснуть водой и вытереть насухо. Если у него жесткая шкурка, то ее можно снять ножом. Разрежьте фрукт пополам и удалите косточку. Мякоть покрошите средними кусочками.

В глубокой тарелке соедините смородину и землянику.

Добавьте измельченный нектарин и клубнику.

С помощью ложки аккуратно размешайте фруктовую смесь до однородного состояния.

В контейнере смешайте кефир со сметаной. Для сладости насыпьте сахарный песок или пудру. По желанию можете добавить только пчелиный мед.

Для взбивания соуса воспользуйтесь миксером или ручным венчиком. Растирайте приблизительно 1 мин.

Ягодно-фруктовую смесь выложите в подготовленную посуду. Полейте сверху сладкой заправкой. Поставьте в холодильник на 10-15 мин.

Посыпьте салат измельченным шоколадом с орехами. Украсьте веточкой и листиками мяты. Такой десерт нежелательно долго хранить, поэтому готовьте его непосредственно перед употреблением. Набор основных ингредиентов можно варьировать исходя из вкусовых предпочтений или сезона. Приятного аппетита!