Десерт из свежих ягод с медовым соусом
Время приготовления: 10 м.
Количество порций: 4
Назначение рецепта: На завтрак, На обед - десерт, На ужин - десерт, На полдник, На праздник, Вегетарианское питание, Постное питание, Для детей
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты на
порции
- Банан 2 штуки
- Яблоко 1 штука
- Клубника 15 штук
- Миндаль 20 грамм
- Мед натуральный, пчелиный 2 ст. ложки
- Лимонный сок 1 ст. ложка (используйте лайм)
- Сахар ванильный 1 ч. ложка
- Корица 0,5 ч. ложек
- Кардамон 0,5 ч. ложек
Приготовление
-
Для этого легкого и вкусного десерта из ягод, фрукты вы можете выбрать по своему вкусу, главное, чтобы они сочетались друг с другом. Мед можно заменить сиропом. Специи вы тоже можете выбрать самостоятельно или обойтись без них вовсе. То же касается и орехов. Я же расскажу, как делаю этот десерт я.
-
Начнем с приготовления соуса для фруктов. Возьмем мед, желательно жидкий, если он густой или засахарился, просто растопите его на водяной бане. А лучше посмотрите, как хранить мед в домашних условиях. К меду добавим 1 ч.л. ванильного сахара. Размешаем, чтобы сахар в нем растворился.
-
Налейте к меду 1 ст.л. лаймового сока. Подойдет и лимонный, и вообще сок любых цитрусовых.
-
Положим пряности. Начнем с корицы, ее нам понадобится половина ч.л.
-
Добавим кардамона, также 1/2 ч.л. Перемешиваем все ингредиенты тщательно. Соус готов.
-
Бананы очищаем, разрезаем на 3 равные части каждый, а потом каждую часть пополам. Выкладываем их на дно глубокой тарелки.
-
Яблоки моем прохладной водой, очищаем от кожуры, нарезаем на кубики. Выкладываем в тарелку сверху бананов.
-
Клубнику я использовала замороженную. Предварительно ее необходимо разморозить и выложить в тарелку к остальным фруктам.
-
Обильно поливаем фрукты медовым соусом. Ставим фрукты в микроволновку на 2-3 мин. запекаться.
-
Тем временем миндаль измельчаем в крошку в блендере.
-
Готовые фрукты с соусом посыпаем миндальной крошкой.
-
Перед подачей десерт из замороженных ягод нужно остудить сначала до комнатной температуры, а затем в течение 10-15 мин. в холодильнике. За это время соус загустеет, вкус его станет ярче. Соус выходит умеренно сладким, отчетливо чувствуются специи и цитрусовая нотка. Миндальная крошка придает блюду сытности.
-
Такой десерт из клубники понравится и детям, и взрослым. Станет украшением любого стола! Приятного аппетита!
Анализ блюда на основе ингредиентов
Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
Корица | 0,16 | 0,048 | 3,24 | 9,88 |
Яблоко | 0,704 | 0,704 | 17,248 | 91,52 |
Мед натуральный, пчелиный | 0,56 | 0 | 56,21 | 229,6 |
Лимонный сок | 0,072 | 0,036 | 1,26 | 3,96 |
Банан | 6 | 0,8 | 87,2 | 380 |
Миндаль | 3,72 | 10,74 | 2,6 | 121,8 |
Клубника | 1,2 | 0,6 | 11,25 | 61,5 |
Кардамон | 0,1076 | 0,067 | 0,4047 | 3,11 |
Сахар ванильный | 0 | 0 | 9,85 | 39,4 |
Всего в блюде | 12 | 12 | 189 | 940 |
Всего в 1 порции | 3 | 3 | 47 | 235 |
Всего в 100 граммах | 1 | 1 | 22 | 110 |