Быстрый пирог с курицей и овощами
Время подготовки: 50 м.
Время приготовления: 25 м.
Количество порций: 10
Национальная кухня: Домашняя
Назначение рецепта: Сытный завтрак, На обед - второе, На обед - закуска, На ужин - горячее, На ужин - закуска, На полдник, На праздник, Для диеты, Для детей
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты на
порции
- Лаваш 100 грамм
- Перец сладкий 200 грамм
- Куриное филе 400 грамм
- Лук репчатый 1 штука
- Растительное масло 1 ч. ложка
- Куркума 2 грамма
- Соль и перец по вкусу
- Твердый сыр 200 грамм
Приготовление
-
Подготовьте овощи. Лук очистите и сполосните, перец помойте и избавьте от семян и перегородок. Я воспользовалась замороженным запасом, так что у меня перец уже почищен. Приступим к первому этапу — приготовлению начинки, запеканию.
-
На противень или в форму уложите кусочки болгарского перца.
-
Сверху лук, порезанный некрупными кусочками.
-
На овощи идет куриное филе. Его тоже режем некрупно.
-
Добавьте соль, куркуму.
-
Влейте ложку масла.
-
Щедро, или как любите, поперчите начинку.
-
Перемешайте все руками для равномерного распределения масла и специй.
-
Запекайте в разогретой духовке до готовности.
-
Овощи и курица пустят немного сока, не выпаривайте его, он даст начинке сочность.
-
Все готово уже минут через 20.
-
Переложите начинку в миску и при помощи двух вилок разделите курицу на волокна.
-
Параллельно извлеките шкурки от перца. Они отделяются очень легко, стоит только потянуть за край кожицы.
-
Теперь на форму начните укладывать лаваш. Делайте это внахлест.
-
Закройте весь периметр бортиков и дно.
-
Сперва отправьте на лаваш 100 гр натертого сыра.
-
Затем начинку. Равномерно распределите ее по дну формы.
-
Снова сыр. На него 2 лаваша по центру.
-
Накройте по кругу всю начинку свисающими частями лаваша.
-
Сверху уложите квадрат из пергамента.
-
На него для утяжеления форму с плоским дном.
-
Духовку мы не выключали, поэтому сразу несем пирог для финального запекания.
-
10-15 мин., только до зарумянивания сврху и расплавления сыра. Достаем и остужаем.
-
Нарезаем и подаем. Ну как? Дивно! Приятного аппетита!
Анализ блюда на основе ингредиентов
Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
Лук репчатый | 1,05 | 0 | 7,8 | 30,75 |
Соль | 0 | 0 | 0 | — |
Куркума | 0,16 | 0,2 | 1,3 | 7,08 |
Растительное масло | 0 | 7 | 0 | 62,86 |
Перец сладкий | 2,6 | 0,2 | 9,8 | 52 |
Твердый сыр | 52 | 53 | 7 | 711,2 |
Лаваш | 9,1 | 1,2 | 53,5 | 275 |
Куриное филе | 58,92 | 8 | 1,6 | 652 |
Всего в блюде | 123 | 69 | 81 | 1790 |
Всего в 1 порции | 12 | 6 | 8 | 179 |
Всего в 100 граммах | 12 | 7 | 8 | 182 |