DOM-EDA.COM

Быстрый пирог с курицей и овощами

Интересная идея мясо-овощного пирога из лаваша. Я покупаю тончайшие, круглые лепешки из теста, по 10 штук на 100 граммов. Это и прекрасная, почти невесомая основа для рулетов, конвертиков и т. д., и отличная замена тесту для быстрого пирога. Его и готовлю сегодня для всей семьи. Посмотрите, как просто!

Время подготовки: 50 м.

Время приготовления: 25 м.

Количество порций: 10

Национальная кухня: Домашняя

Назначение рецепта: Сытный завтрак, На обед - второе, На обед - закуска, На ужин - горячее, На ужин - закуска, На полдник, На праздник, Для диеты, Для детей

1
182
кКал

Белки: 12 г

Жиры: 7 г

Углеводы: 8 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Лаваш 100 грамм
  2. Перец сладкий 200 грамм
  3. Куриное филе 400 грамм
  4. Лук репчатый 1 штука
  5. Растительное масло 1 ч. ложка
  6. Куркума 2 грамма
  7. Соль и перец по вкусу
  8. Твердый сыр 200 грамм

Приготовление

  • Подготовьте овощи. Лук очистите и сполосните, перец помойте и избавьте от семян и перегородок. Я воспользовалась замороженным запасом, так что у меня перец уже почищен. Приступим к первому этапу — приготовлению начинки, запеканию.

  • На противень или в форму уложите кусочки болгарского перца.

  • Сверху лук, порезанный некрупными кусочками.

  • На овощи идет куриное филе. Его тоже режем некрупно.

  • Добавьте соль, куркуму.

  • Влейте ложку масла.

  • Щедро, или как любите, поперчите начинку.

  • Перемешайте все руками для равномерного распределения масла и специй.

  • Запекайте в разогретой духовке до готовности.

  • Овощи и курица пустят немного сока, не выпаривайте его, он даст начинке сочность.

  • Все готово уже минут через 20.

  • Переложите начинку в миску и при помощи двух вилок разделите курицу на волокна.

  • Параллельно извлеките шкурки от перца. Они отделяются очень легко, стоит только потянуть за край кожицы.

  • Теперь на форму начните укладывать лаваш. Делайте это внахлест.

  • Закройте весь периметр бортиков и дно.

  • Сперва отправьте на лаваш 100 гр натертого сыра.

  • Затем начинку. Равномерно распределите ее по дну формы.

  • Снова сыр. На него 2 лаваша по центру.

  • Накройте по кругу всю начинку свисающими частями лаваша.

  • Сверху уложите квадрат из пергамента.

  • На него для утяжеления форму с плоским дном.

  • Духовку мы не выключали, поэтому сразу несем пирог для финального запекания.

  • 10-15 мин., только до зарумянивания сврху и расплавления сыра. Достаем и остужаем.

  • Нарезаем и подаем. Ну как? Дивно! Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Лук репчатый 1,05 0 7,8 30,75
Соль 0 0 0
Куркума 0,16 0,2 1,3 7,08
Растительное масло 0 7 0 62,86
Перец сладкий 2,6 0,2 9,8 52
Твердый сыр 52 53 7 711,2
Лаваш 9,1 1,2 53,5 275
Куриное филе 58,92 8 1,6 652
Всего в блюде 123 69 81 1790
Всего в 1 порции 12 6 8 179
Всего в 100 граммах 12 7 8 182
  • 0
  • 7255
  • 0
  • 2370
  • 0
  • 1061
  • 0
  • 276
0 комментариев