Курица в лаваше с грибами и томатом

• 

  Приготовим все необходимые ингредиенты. Понадобится 250-300 г куриного филе любой части курицы, у меня грудка. Также понадобится тонкий лаваш 150 г,1 крупный помидор, 1 красная луковица среднего размера, 150 г любого твердого сыра, 100 г маринованных грибов ( если нет, то замените на соленые, грибы промойте от рассола в прохладной воде), 1 ст.л. с горкой любого майонеза и 1 крупное куриное яйцо.

• 

  Куриное филе разделите на 6 одинаковых кусочков. Отбейте с двух сторон молоточком, положив на куски целлофановый пакет. Натрите с двух сторон солью мелкого помола и черным молотым перцем.

• 

  Помидор порежьте на 6 кружков, красный лук порежьте тонкими полукольцами.

• 

  Тонкий лаваш разрежьте на 6 кусков размером примерно 20 см на 20 см. В середину куска лаваша подожите кусок куриного филе, на него лук и грибы, сверху кружочек помидора. Сверните сначала лаваш с двух боковых сторон, потом сверху и снизу. Таким образом начинка должна оказаться как-будто в конвертике.

• 

  В отдельной емкости смешайте венчиком куриное яйцо и 1 ст.л. с горкой майонеза до однообразного состояния. Сыр натрите на крупной терке.

• 

  Смажьте форму для запекания 1 ст.л. подсолнечного рафинированного масла. Лаваш с начинкой выложите в форму свернутыми сторонами вниз.

• 

  Залейте майонезно-яичной смесью конвертики с лавашом, промажьте верх и бока. Затем равномерно посыпьте тертым сыром сверху и поставьте запекать в разогретую до температуры 200 градусов духовку на средний ярус на 20-25 минут.

• 

  Лаваш с курицей и грибами готов. Аккуратно ножиком, чтобы не повредить целостность изделий, отделите конвертики из лаваша друг от друга. Сразу же подавайте его на стол.

• 

  Можете подать с листьями салата и свежими овощами. Приятного аппетита!

Постарайтесь съесть сразу, в разогретом виде тесто из лаваша будет тверже. Но я не думаю, что что-то придется разогревать.