DOM-EDA.COM

Баклажаны в сметане

Баклажаны, если потушить их в сметане, становятся очень нежными. Сливочный соус их поистине украшает! Добавьте в блюдо сушеные грибы или приправу из них, и получите ярко выраженный грибной оттенок вкуса. Овощи, приготовленные таким способом, можно использовать как гарнир к мясным блюдам, а если хотите, подайте их самостоятельно. Баклажаны в сметане, как грибы на вкус - вполне самодостаточное блюдо!

Время подготовки: 5 м.

Время приготовления: 25 м.

Количество порций: 2

Назначение рецепта: На обед, На ужин, На полдник, На праздник, Вегетарианское питание, Раздельное питание

1
112
кКал

Белки: 1 г

Жиры: 9 г

Углеводы: 4 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Баклажан 400 грамм
  2. Лук репчатый 60 грамм
  3. Соль по вкусу
  4. Сметана 4 ст. ложки
  5. Растительное масло 1 ст. ложка
  6. Грибы сушеные 5 грамм (или грибная приправа)
  7. Перец черный молотый по вкусу

Приготовление

  • Приготовьте необходимые продукты для приготовления рецепта. Грибочки можно совсем не добавлять, так как баклажаны в сметане на вкус, итак, как жареные грибы. Но я рекомендую, они дадут подливе невероятный аромат!

    Сушеные грибочки можно сразу измельчить в кофемолке до состояния порошка. Или предварительно слегка замочив, мелко нарезать, или, проще всего, использовать грибную приправу.

  • Вымойте и порежьте овощи кубиками. Поместите на сковороду с разогретым маслом. Помешивая, обжаривайте 5 мин.

  • Очистите, сполосните и измельчите лук. Отправьте его к синеньким. Жарьте еще 5 мин., помешивая лопаточкой.

  • Овощи уже достаточно размягчились. Время сметаны.

  • Добавьте ее в сковороду, поперчите и посолите.

  • Следом сушеные грибочки или приправа. Перемешайте.

  • Накройте сковороду крышкой и тушите на маленьком огне 15 мин. Подавайте к столу. Аромат такой, что никто не устоит..! Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Сметана 2,5 40 3,4 381
Лук репчатый 0,84 0 6,24 24,6
Соль 0 0 0
Перец черный молотый 0 0 0
Растительное масло 0 15 0 134,7
Баклажан 4,8 0,4 18 96
Грибы сушеные 1,515 0,715 0,45 14,3
Всего в блюде 9 56 28 650
Всего в 1 порции 4 28 14 325
Всего в 100 граммах 1 9 4 112
  • 0
  • 1477
  • 0
  • 1117
  • 0
  • 2107
  • 0
  • 1833
0 комментариев