DOM-EDA.COM

Заливной пирог с брокколи и лососем

Если вам хочется побаловать гостей вкусной и нескучной выпечкой, попробуйте подать к столу заливной пирог с лососем и брокколи. Этот пирог прост в приготовлении, отличается изысканным вкусом и бесподобным ароматом. Богатый вкус этого заливного пирога приятно удивит даже самых привередливых гостей.

Время подготовки: 1 ч.

Время приготовления: 40 м.

Количество порций: 8

Назначение рецепта: На завтрак, Сытный завтрак, На обед, На обед - второе, На ужин, На ужин - горячее, Для детей - обед, Для детей - ужин, На праздник, Для детей

1
252
кКал

Белки: 9 г

Жиры: 18 г

Углеводы: 13 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

Тесто
  1. Маргарин 150 грамм
  2. Мука пшеничная высшего сорта 2 стакана
  3. Яйцо куриное 1 штука
  4. Соль 1 грамм
Начинка
  1. Лосось (сёмга) 450 грамм
  2. Брокколи 380 грамм
  3. Сыр сливочный 150 грамм
Заливка
  1. Сметана 1 стакан
  2. Яйцо куриное 2 штуки
  3. Сыр сливочный 100 грамм

Приготовление

  • Подготовьте заранее все необходимые ингредиенты для быстрого пирога с лососем. Отварите кусочек семги до готовности, дайте ему остыть. Брокколи также следует отварить до готовности и остудить. 

  • В первую очередь займитесь приготовлением теста. Маргарин должен быть немного подморожен, достаньте его из морозилки и натрите на крупной терке.

  • В чашку к маргарину просейте муку. 

  • Перетрите муку и холодный маргарин до состояния крошки.

  • С помощью кухонного миксера взбейте одно куриное яйцо и добавьте его к получившейся крошке.

  • Замесите гладкое и эластичное тесто. Скатайте его в шарик и заверните в пищевую пленку и в таком виде уберите в морозилку на 1 час.

  • Займитесь приготовлением начинки. Брокколи поделите на соцветия.

  • Рыбку поделите на кусочки среднего размера. Если найдете в рыбном филе кости, обязательно их удалите.

  • Сливочный сыр нарежьте брусочками среднего размера.

  • Начинка для пирога готова, состоит она всего из трех ингредиентов: филе лосося, брокколи и сливочного сыра.

  • Достаньте тесто из морозилки. Присыпьте стол мукой, и раскатайте тесто в тонкий пласт.  Силиконовую форму для запекания смажьте маргарином и присыпьте мукой.  Поместите в форму тесто, не забудьте про формирование бортиков. А теперь, выкладывайте начинку: чередуйте кусочки рыбы и сливочного сыра.

  • Поверх рыбы и сыра уложите брокколи.

  • Приготовьте заливку: для этого взбейте стакан сметаны и два куриных яйца.

  • Натрите на крупной терке сыр и добавьте его в заливку. Все тщательно перемешайте.

  • Залейте пирог с лососем этой смесью, а затем нагрейте духовой шкаф до температуры 180°С и выпекайте около 40-45 мин.  До готовности.

  • Дайте выпечке немного остыть, а затем извлеките из формы. К столу подавайте пирог теплым. Но помните, что в холодном виде выпечка лучше держит форму, его удобнее резать и кушать.  Желаю всем приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Сметана 6,25 100 8,5 952,5
Яйцо куриное 19,05 16,35 1,05 235,5
Мука пшеничная высшего сорта 34,56 4,16 223,68 1068,8
Соль 0 0 0
Лосось (сёмга) 97,2 27 0 630
Сыр сливочный 14,825 85,6 10,175 855
Брокколи 11,4 1,52 19,76 106,4
Маргарин 0,3 121,5 1,05 1075,5
Всего в блюде 183 356 264 4923
Всего в 1 порции 22 44 33 615
Всего в 100 граммах 9 18 13 252
  • 0
  • 1837
  • 0
  • 2337
  • 1
  • 5556
  • 0
  • 1190
0 комментариев