Насыпной пирог с бананом и яблоком

Приготовим все необходимое для приготовления постного насыпного пирога с яблоками. Бананы можно взять либо спелые, либо переспелые. Яблоки выбирайте кислого или кисло-сладкого сорта. Вместо сахарного песка отлично подойдет мед или сироп.

Возьмем домашнее сливочное масло. Оно обязательно должно быть очень холодным и твердым, чуть подмороженным, чтобы его было удобно натирать. Трем масло на крупной терке.

Советуем прочитать:  Как выбрать сливочное масло в магазине

Добавляем к маслу 2 стакана пшеничной муки высшего сорта.

Насыплем 3/4 стакана сахара.

Начинаем вымешивать тесто руками. Растираем масло с сахаром и мукой. В итоге тесто должно напоминать хлебную крошку. Когда тесто готово, поставьте его в холодильник на все то время, пока вы будете готовить начинку.

Яблоки моем прохладной водой, очищаем от кожуры, нарезаем на ломтики средней толщины, а затем на кубики.

Бананы очищаем от кожуры, нарезаем на кубики, сходные по величине с яблочными.

Смешаем бананы и яблоки в одной миске, добавим к ним оставшийся сахар, перемешаем.

Присыплем фрукты корицей.

Добавим порошок какао к начинке и все перемешаем еще раз.

Возьмем форму для выпечки, смажем его сливочным маслом для того, чтобы выпечка не пригорела и легко вынималась. Затем насыплем на дно 2/3 части от готового теста, это и будет основанием пирога.

Вторым слоем выкладываем начинку.

Насыплем оставшуюся крошку. Отправляем выпечку в разогретую до 180°C духовку на 20-30 мин. в зависимости от мощности духовки. Пирог считается готовым, когда верхняя часть зарумянится.

Готовый пирог хорош как в горячем виде, так и остывший. Начинка получается по вкусу фруктово-шоколадной, тесто отлично пропекается, нижний слой насыщается фруктовыми соками, верхний становится хрустящим. Блюдо отлично сочетается с травяным или мятным чаем. Приятного аппетита, друзья!