DOM-EDA.COM

Вареное сало с чесноком

Как многие думают вареное сало с чесноком является жирным продуктом. Да они правы! Но не стоит забывать о полезных свойствах этой закуски. В сале много витаминов, поэтому этот продукт поддерживает иммунитет человека. Попробуйте приготовить вареное сало с чесноком в луковой щелухе по этому рецепту и я уверена вам понравится.

Время подготовки: 30 м.

Время приготовления: 1 ч.

Количество порций: 6

Национальная кухня: Русская

Назначение рецепта: На обед - закуска, На ужин - закуска, Новый год

1
233
кКал

Белки: 0 г

Жиры: 25 г

Углеводы: 0 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Сало 500 грамм
  2. Соль 0,5 стаканов
  3. Вода 1,000 грамм
  4. Луковая шелуха 1 стакан
  5. Перец черный горошек 1 ч. ложка
  6. Лавровый лист 5 штук
  7. Чеснок 5 зубков

Приготовление

  • Помойте и порежьте на удобные для хранения куски. Поставьте на плиту кастрюлю с водой.

  • Пока вода закипает подготовьте ингредиенты согласно списку, как на фото.

  • Промойте в холодной воде луковую шелуху. В горячей не промывайте, так как вымываются полезные свойства шелухи.

  • В закипевшую воду положите соль, лавровый лист, перец и луковую шелуху. Дайте воде с приправой покипеть 5 мин. 

  • В рассол положите подготовленные куски. Убавьте огонь до 1 (до минимума) и варите сало 15-20 мин. После отключите плиту и дайте остыть до комнатной температуры.

  • Пока блюдо остывает, на мелкой терке натрите чеснок.

  • Сальце достаньте с рассола и натрите чесноком. Закуску оставьте пропитаться в течение 1 часа при комнатной температуре. Затем уберите в холодильник. Для длительного хранения  заверните в несколько пакетов или фольгу и уберите в морозилку.

  • Подавайте к столу порезав, с горчицей.  Вареное сало с чесноком и перцем вкуснее замороженное.

    Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Соль 0 0 0
Лавровый лист 0,38 0,42 2,435 15,65
Чеснок 1,2 0,02 6,6 29,8
Вода 0 0 0
Сало 12 445 0 3985
Перец черный горошек 0,5475 0,163 1,9155 12,75
Луковая шелуха 0 0 0
Всего в блюде 14 445 10 4043
Всего в 1 порции 2 74 1 673
Всего в 100 граммах 0 25 0 233
  • 0
  • 2826
  • 0
  • 1000
  • 1
  • 13581
  • 6
  • 2364
0 комментариев