Уха из головы карпа
Знакомьтесь, чудесное решение к обеденному столу, еда выходного дня - "женская" уха. Почему "женская"? Да потому что нежирная и просто готовится! Мы возьмем самую минимальную корзину продуктов, а получится уха-объеденье. Готовы приступить? Тогда вперед за ложки-поварешки и к плите!
Время подготовки: 5 м.
Время приготовления: 30 м.
Количество порций: 3
Назначение рецепта: На обед, На ужин, На праздник, Для диеты, Постное питание
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты на
порции
- Карп 300 грамм
- Вода 1,500 грамм
- Лук репчатый 30 грамм
- Морковь 60 грамм
- Картофель 150 грамм
- Водка 20 грамм
- Лавровый лист 1 грамм
- Перец черный молотый 3 грамма
- Лук зеленый 20 грамм
Приготовление
-
Подготовьте продукты. Из этого количества выйдет три средние порции. -
В кастрюлю на 1,5-2 литра воды: морковь режем длинными полосками, картофель брусочками. Варим до полу готовности. -
К овощам отправляем рыбью голову и недолго варим до готовности. -
Когда мясо рыбы побелеет, мы на финишной прямой, всыпаем лук и вливаем водку, варим буквально парочку минут. Лук не должен быть сильно разварившимся. -
Последний аккорд в приготовлении «женской» ухи: добавляем мелко порубленный зеленый лук, лавровый лист и молотый перец (по желанию). С хлебом вкуснее! А под рюмочку вдвойне приятно!
Анализ блюда на основе ингредиентов
| Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
| Морковь | 0,78 | 0,06 | 4,14 | 21 |
| Лук репчатый | 0,42 | 0 | 3,12 | 12,3 |
| Лавровый лист | 0,076 | 0,084 | 0,487 | 3,13 |
| Картофель | 3 | 0,6 | 24,45 | 115,5 |
| Перец черный молотый | 0,1827 | 0,2607 | 2,1636 | 7,89 |
| Вода | 0 | 0 | 0 | — |
| Карп | 48 | 15,9 | 0 | 336 |
| Лук зеленый | 0,24 | 0,006 | 0,94 | 4,2 |
| Водка | 0 | 0 | 0,08 | 47,4 |
| Всего в блюде | 52 | 16 | 35 | 547 |
| Всего в 1 порции | 17 | 5 | 11 | 182 |
| Всего в 100 граммах | 2 | 0 | 1 | 26 |
