Тушеные кабачки с куриным мясом, картофелем и сельдереем
Время подготовки: 10 м.
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 5
Национальная кухня: Домашняя
Назначение рецепта: На обед - второе, На ужин - горячее
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты на
порции
- Кабачок 1 штука
- Курица 500 грамм
- Свежая зелень 100 грамм
- Соль 0,5 ч. ложек
- Лавровый лист 1 штука
- Помидор 150 грамм
- Перец сладкий 1 грамм
- Лук репчатый 1 штука
- Чеснок 1 зубок
- Морковь 1 штука
- Перец черный молотый 1 грамм
- Куркума 1 грамм
- Подсолнечное масло 70 грамм
- Картофель 4 штуки
Приготовление
-
Для начала мы подготовим все необходимые ингредиенты для приготовления тушеных кабачков с куриным мясом, картофелем и сельдереем.
-
Теперь же нам необходимо будет хорошенько промыть куриное мясо, а затем нарезать на кусочки. Далее поместим его в казанок и добавим подсолнечное рафинированное масло. В последующем будем готовить около 10 минут, при этом не забывая время от времени помешивать.
-
Ну а пока жарится мясо, мы подготовим морковь, репчатый лук и болгарский перец. Данные овощи мы нарежем на небольшие кусочки (предварительно очистив их от загрязнений). Когда же курица обжарится, то тогда подготовленные ингредиенты добавим в казанок.
-
Далее обжарим овощи буквально минуты четыре, а затем добавим к ним измельченные в измельчителе до однородного состояния помидоры.
-
В последующем будем готовить овощи с куриным мясом еще минут пять и только затем добавим лавровый лист, нарезанный кабачок (предварительно убираем семечки и кожуру), измельченный картофель, а так же сельдерей.
-
Тушим овощи с мясом около 30 минут под закрытой крышкой, при этом время от времени их помешивая (чтобы наше блюдо не подгорело). Кстати, готовить тушеные кабачки с куриным мясом, картофелем и сельдереем нужно на небольшом огне. По истечении времени в блюдо добавим нарезанный чеснок, черный молотый перец, соль (у меня Адыгейская), а также молотую куркуму.
-
Далее оставим тушиться блюдо еще минут семь, а затем уберем казанок с плиты. На этом тушеные кабачки с куриным мясом, картофелем и сельдереем готовы. Теперь осталось только блюдо разложить по порционным тарелкам и можно будет приступать к трапезе. Приятного аппетита!
Анализ блюда на основе ингредиентов
Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
Морковь | 1,95 | 0,15 | 10,35 | 52,5 |
Лук репчатый | 1,05 | 0 | 7,8 | 30,75 |
Соль | 0 | 0 | 0 | — |
Лавровый лист | 0,076 | 0,084 | 0,487 | 3,13 |
Картофель | 8 | 1,6 | 65,2 | 308 |
Чеснок | 0,24 | 0,004 | 1,32 | 5,96 |
Подсолнечное масло | 0 | 69,93 | 0 | 629,3 |
Помидор | 0,9 | 0,3 | 6,3 | 29,85 |
Перец черный молотый | 0,0609 | 0,0869 | 0,7212 | 2,63 |
Кабачок | 2,1 | 1,05 | 16,1 | 84 |
Куркума | 0,08 | 0,1 | 0,65 | 3,54 |
Перец сладкий | 0,013 | 0,001 | 0,049 | 0,26 |
Свежая зелень | 1,78 | 0,55 | 4,15 | 25,5 |
Курица | 91 | 92 | 0 | 1190 |
Всего в блюде | 107 | 165 | 113 | 2365 |
Всего в 1 порции | 21 | 33 | 22 | 473 |
Всего в 100 граммах | 5 | 9 | 6 | 130 |