DOM-EDA.COM

Тушеная картошка со свиным и куриным филе

Думаю, что тушеная картошка с мясом - это уже классика. Когда не хочется ничего выдумывать, то готовят обычно это блюдо. Если у вас осталось немного филе свинины и курицы, то рекомендую объединить их и потушить с картошкой. Почему бы и нет, ведь свиное и куриное мясо прекрасно сочетаются между собой. Готовится блюдо просто, достаточно быстро, получается сытно и вкусно. Рекомендую это блюдо для детей, здесь нет никаких лишних специй и жиров, мои дети едят это с удовольствием.

Время подготовки: 30 м.

Время приготовления: 45 м.

Количество порций: 4

Национальная кухня: Домашняя

Назначение рецепта: На обед - второе, На ужин - горячее, Для детей - обед, Для детей - ужин, Для детей

1
126
кКал

Белки: 6 г

Жиры: 5 г

Углеводы: 9 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Свиная вырезка 400 грамм
  2. Куриное филе 400 грамм
  3. Соль 1 ст. ложка
  4. Морковь 1 штука
  5. Лук репчатый 1 штука
  6. Картофель 12 штук
  7. Подсолнечное масло 4 ст. ложки
  8. Перец черный горошек 0,25 ч. ложек

Приготовление

  • Приготовьте все необходимые ингредиенты. Свиную вырезку и куриное филе порежьте. Куски куриного филе должны быть в 2 раза больше, они готовятся быстрее, а будут готовиться вместе со свининой. Также понадобится по 1 штучке морковки и репчатого лука и 12 картофелин среднего размера. Масло возьмите обязательно рафинированное.

  • Выложите филе в кастрюлю и залейте 1 литр холодной воды. Поставьте тушить на среднем огне, при закипании воды в кастрюле снимите пену и добавьте 1 ст.л. без горки соли. Тушите 30 минут.

  • Для пассеровки порежьте морковку брусочками, луковицу очистите и разрежьте пополам. Мы обжарим лук половинками, чтобы потом легче его было достать из кастрюли, потому что у многих вид лука отбивает аппетит. На вкус блюда это не повлияет.

  • Добавьте в сковороду подсолнечное масло и немного подогрейте. Пассеруйте 10 минут на среднем огне без крышки. Луковицу положите срезом вниз и не переворачивайте до окончания пассеровки, морковь периодически помешивайте.

  • Картошку порежьте средними дольками.

  • Через 30 минут после закипания воды в кастрюле выложите в нее картофель, пассеровку, перец черный горошком. Тушите 15 минут.

  • Готово. Можете подавать на стол.

  • Приятного аппетита!

Можете наготовить впрок, это блюдо можно хранить до 2 суток в холодильнике и просто разогревать.

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Морковь 1,95 0,15 10,35 52,5
Лук репчатый 1,05 0 7,8 30,75
Соль 0 0 0
Картофель 24 4,8 195,6 924
Подсолнечное масло 0 79,92 0 719,2
Куриное филе 58,92 8 1,6 652
Свиная вырезка 77,6 28,4 0 568
Перец черный горошек 0,136875 0,04075 0,478875 3,1875
Всего в блюде 163 121 215 2949
Всего в 1 порции 40 30 53 737
Всего в 100 граммах 6 5 9 126
  • 0
  • 2185
  • 1
  • 3674
  • 0
  • 1745
  • 0
  • 278
0 комментариев